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https://repository.unad.edu.co/handle/10596/25395| Title: | Análisis del riesgo para un brote de eta por consumo de queso fresco. |
| metadata.dc.creator: | Agudelo Patiño, Luis Miguel Morantes Castro, María Mercedes Colorado Espinosa, Diana |
| Publisher: | Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD |
| metadata.dc.date.created: | 2019-04-27 |
| metadata.dc.language.iso: | spa |
| metadata.dc.subject.keywords: | Enfermedad Transmitida por Alimento (ETA) Política de la salud Inocuidad alimentaria Microorganismo |
| metadata.dc.format.*: | pdf application/pdf |
| metadata.dc.type: | Proyecto de investigación |
| Abstract: | Análisis del riesgo microbiológico para un brote de eta ocasionado por consumo de queso fresco en una institución educativa. |
| URI: | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/25395 |
| metadata.dc.subject.category: | Alimentos Calidad |
| metadata.dc.coverage.spatial: | cead_-_eje_cafetero |
| Appears in Collections: | Ingeniería de Alimentos |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| lmagudelopa.pdf | Análisis del riesgo para un brote de eta por consumo de queso fresco | 1.36 MB | Adobe PDF | View/Open |
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