Análisis del riesgo para un brote de eta por consumo de queso fresco.
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Fecha
2019-04-27Autor
Agudelo Patiño, Luis Miguel
Morantes Castro, María Mercedes
Colorado Espinosa, Diana
Director
Alava Viteri, Clemencia Del SocorroPublicador
Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNADCitación
Gestores bibliográficos
Palabras clave
Cobertura regional / País
cead_-_eje_cafeteroMetadatos
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Documentos PDF
Descripción del contenido
Análisis del riesgo microbiológico para un brote de eta ocasionado por consumo de queso fresco en una institución educativa.
Idioma
spaFormato
pdfTipo de Recurso Digital
Proyecto de investigaciónRelación del contenido
AlimentosCalidad
Colecciones
- Ingeniería de Alimentos [224]