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https://repository.unad.edu.co/handle/10596/31421| Title: | Criterios de implementación ISO 14000:2015 Caso de estudio sector productivo Broster Monticelo Floresta |
| metadata.dc.creator: | Rodríguez Cely, Yina Alexandra Lagos Tiría, Nohora Julieth |
| metadata.dc.date.created: | 2020-12-09 |
| metadata.dc.format.*: | |
| metadata.dc.type: | Diplomado de profundización para grado |
| Abstract: | El caso de estudio UNAD, contiene el proceso de diseño y desarrollo de un sistema de gestión de calidad para el restaurante BROASTER MONTICELLO FLORESTA del municipio de Floresta – Boyacá, basado en el sistema integrado de gestión en seguridad alimentaria ISO 22000: 2018, este secentra en asegurar la cadena de suministros, con principios para un sistemas de gestión integrado, e ISO 9001: 2015, estándares en gestión de calidad para la prestación de un servicio o la elaboración de un producto en una organización, la calidad bajo lineamientos BPM, son la plataforma de una empresa de alimentos, un restaurante o cualquier otro establecimiento de preparación de alimentos y HACCP, análisis de peligros y puntos críticos de control. |
| URI: | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/31421 |
| metadata.dc.coverage.spatial: | cead_-_duitama |
| Appears in Collections: | Diplomado en Sistema Integrado de Gestión en Seguridad Alimentaria y Calidad Bajo Lineamientos BPM y HACCP |
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| File | Description | Size | Format | |
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| Caso_estudio_Diplomado_Inocuidad_De_Alimentos.pdf | 233.5 kB | Adobe PDF |  View/Open |
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