Plan de Auditoria para el Programa de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de control Implementado por la Panificadora Daniel

Abstract

Un plan de auditoria establece la descripción de actividades y aspectos acordados para la realización de una auditoria, en la elaboración del plan de auditoria para auditar el plan HACCP implementado por la Panificadora Daniel se incluyen los aspectos más relevantes según la normatividad, que se deben tener en cuenta a la hora de realizar un plan de auditoria como el alcance de la auditoria, la proyección de tiempos de duración para cada actividad a desarrollar, la evidencia o descripción del proceso, auditor, auditado y lugar. Todos estos aspectos facilitan la realización de las auditorias y dar a conocer al auditado si el sistema implementado es eficiente y eficaz.