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https://repository.unad.edu.co/handle/10596/43821| Title: | Herramientas a implementar en aproleche, basados en sistemas iso 9001-2000, bpm/haccp, en la cadena de preparación y consumo |
| metadata.dc.creator: | Suarez Perdomo, German González Estrada, Juan Esteban Buitrago Guzmán, Antonio Andrés |
| metadata.dc.date.created: | 2021-11-30 |
| metadata.dc.subject.keywords: | ISO 22000, ISO 9001, PBM, HACCP, Prerrequisito, Inocuidad, Bioseguridad |
| metadata.dc.format.*: | |
| metadata.dc.type: | Diplomado de profundización para grado |
| Abstract: | Padlet referente a caso estudio aplicando los conocimientos teóricos y practicos adquiridos durante el diplomado desarrollado con el Consejo Colombiano de Seguridad - CCS, tomando como referencia los Sistemas de Gestion ISO 9001 e ISO 22000 , basados en lineamientos BPM/HACCP en la empresa "Aproleche", dedicada a elaborar productos derivados de la leche, haciendo parte de la cadena de preparación y consumo de alimentos; tema que nos ha correspondido trabajar como terna para dicho caso. |
| URI: | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/43821 |
| metadata.dc.subject.category: | Ciencias agropecuarias, salud alimentaria, ciencias ambientales |
| metadata.dc.coverage.spatial: | cead_-_josé_celestino_mutis |
| Appears in Collections: | Diplomado en Sistema Integrado de Gestión en Seguridad Alimentaria y Calidad Bajo Lineamientos BPM y HACCP |
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