Sistema de gestión de calidad en la comercialización del banano en mercados nacionales en la finca maryland

Abstract

Este trabajo trata sobre las herramientas de los sistemas de gestión integral, los cuales pueden enfocarse en calidad, ambiente, seguridad y salud de una empresa u organización que opere adecuadamente, donde se definen los requisitos para el control de registros y documentación que se administran de manera planificada La finca objeto para el desarrollo corresponde a la empresa de Maryland, es una Organización formal cuya razón social es agropecuaria Cibeles, y se dedica a cultivar de Banano para su venta, La Finca está ubicada en el municipio de apartado, subregión de Urabá en el departamento de Antioquia. La organización presenta dos formas de comercializar sus productos, mercado Nacional y de exportación. Daremos a conocer por medio de un análisis las fallas en el sistema de gestión integral de la organización Maryland, en el área de comercio y distribución de esta. Durante su diagnóstico se observan de primera mano, la nula utilización de cualquiera de los sistemas de gestión integral, principalmente los de las normas ISO 9001 e ISO 22000 basados en lineamientos BPM (Buenas Prácticas Manufactureras)/APPCC (Analisis Peligro Puntos Control Crítico), por lo cual se busca con este trabajo especificar y detallar cuales son estas fallas al implementarlas.