Plan de auditoría para el programa de auditoría interna de la panadería Damaris

Parada Andrade, Astrid Johanna; Sacristán Hernández, Aníbal; Valero Luengas, Angie Fernanda; Poveda Bedoya, Leydy Juliet

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.unad.edu.co/handle/10596/44509

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Alava Viteri, Clemencia del Socorro
dc.coverage.spatial	cead_-_duitama
dc.creator	Parada Andrade, Astrid Johanna
dc.creator	Sacristán Hernández, Aníbal
dc.creator	Valero Luengas, Angie Fernanda
dc.creator	Poveda Bedoya, Leydy Juliet
dc.date.accessioned	2021-12-23T14:49:44Z
dc.date.available	2021-12-23T14:49:44Z
dc.date.created	2021-12-18
dc.identifier.uri	https://repository.unad.edu.co/handle/10596/44509
dc.description.abstract	Los programas de auditoría diseñados para la panadería Damaris en busca de un aseguramiento de la inocuidad y la mejora continua en su línea de producción, basados en un SGI que permite plasmar de forma clara y concisa cada una de las falencias, de esta manera las actividades a desarrollar con el fin de obtener oportunamente mejores resultados mediante los cuales se controlan los hallazgos más relevantes y que podrían afectar la cadena productiva; el plan se diseñó de tal forma que permitió identificar los puntos que requerían mayor seguimiento por su nivel de complejidad y el grado de afectación que pueden generar, dando paso a la organización y desarrollo de la auditoria con ella la construcción de un cronograma para cada dependencia y actividad plasmada en este plan de auditoría.
dc.format	pdf
dc.title	Plan de auditoría para el programa de auditoría interna de la panadería Damaris
dc.type	Diplomado de profundización para grado
dc.subject.keywords	Programa de auditoria
dc.subject.keywords	Plan de auditoria
dc.subject.keywords	Alimentos
dc.subject.keywords	Sistema de Gestion
dc.subject.keywords	Auditoria
dc.description.abstractenglish	The audit programs designed for the Damaris bakery in search of an assurance of safety and continuous improvement in its production line, based on an IMS that allows to capture in a clear and concise way each of the shortcomings, in this way the activities to be developed in order to obtain timely better results through which the most relevant findings are controlled and that could affect the productive chain; the plan was designed in such a way that it allowed to identify the points that required greater follow-up due to their level of complexity and the degree of affectation they can generate, giving way to the organization and development of the audit with it the construction of a schedule for each dependency and activity embodied in this audit plan.
Appears in Collections:	Diplomado de Profundización en Sistemas de Gestión de la Inocuidad y del Ambiente para el Sector Alimentario

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
ajparadaa.pdf		429.67 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record