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https://repository.unad.edu.co/handle/10596/53791| Title: | Plan de auditoría para el sistema de gestión de calidad e inocuidad ISO 22000:2018 |
| metadata.dc.creator: | Vargas Ramírez, Adriana Pulido Soche, Luisa Fernanda Ortega Morantes, Daniela Fernanda |
| metadata.dc.date.created: | 2022-12-04 |
| metadata.dc.subject.keywords: | Auditoría seguridad hallazgo calidad alimentos |
| metadata.dc.format.*: | |
| metadata.dc.type: | Diplomado de profundización para grado |
| Abstract: | El presente trabajo de grado tiene como finalidad elaborar un plan de auditoría interna referido a el cumplimiento de los criterios de la norma ISO 22000:2018 en la planta de producción Productos Alimenticios Estrella Gourmet, donde inicialmente se tuvo en cuenta las directrices estipuladas en la norma ISO 19011:2018 para un plan de auditoría interna. A continuación, se presentará el esquema seleccionado para cada uno de los hallazgos obtenidos en la lista de inspección realizada en base a los criterios de la norma ISO 22000:2018, donde se representa el plan de auditoría para cada hallazgo expuesto en una tabla que exhibe objetivos, alcance, criterios, hallazgos, equipo de auditor, equipo auditado, fecha y duración de la auditoria, evidencias y cronograma paso a paso. |
| Description: | Apéndice A. Programa de auditoría |
| URI: | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/53791 |
| metadata.dc.subject.category: | Ingeniería de alimentos |
| metadata.dc.coverage.spatial: | cead_-_josé_celestino_mutis |
| Appears in Collections: | Diplomado de Profundización en Sistemas de Gestión de la Inocuidad y del Ambiente para el Sector Alimentario |
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