La química en los alimentos

Torres, Golda, M

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Title:	La química en los alimentos
metadata.dc.creator:	Torres, Golda, M
metadata.dc.identifier.other:	301203
metadata.dc.instructional.objective:	Identificar la relación a la química en el estudio de los alimentos a través del conocimiento de los constituyentes estructurales con el fin de aportar al proceso formativo del estudiante en el curso de Química de alimentos.
metadata.dc.date.created:	2024-01-08
metadata.dc.language.iso:	es
metadata.dc.subject.keywords:	Ciencia de los alimentos Química de los alimentos Composición de alimentos
metadata.dc.relation:	Escuela de Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería - ECBTI
metadata.dc.publisher.program:	Química
metadata.dc.type.software:	HTML - 100 OVAS 2021
metadata.dc.format.*:	html(zip)
metadata.dc.type:	Objeto_virtual_de_aprendizaje_OVA
metadata.dc.instructional.method:	Fortalecer los contenidos vistos durante el curso
metadata.dc.audience.educationalevel:	Pregrado
Abstract:	Este recurso permite identificar la relación que tiene la química y el estudio de los alimentos, es así que el recurso explica cómo algunas ramas de la química están involucradas. El recurso complementa los conocimientos en cuanto a la revisión de algunas características importantes de las biomoléculas que hacen parte de los alimentos. El recurso entrega actividades de aprendizaje como medio de refuerzo de los temas expuestos.
URI:	https://repository.unad.edu.co/handle/10596/60190
metadata.dc.subject.category:	Ciencias Quimica de alimentos
metadata.dc.coverage.spatial:	Colombia
metadata.dc.coverage.department:	Bogota
Appears in Collections:	Recursos Educativos Digitales - VIMEP

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ova-41.zip		767.28 MB	application/zip	View/Open

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