La química en los alimentos

Abstract

Este recurso permite identificar la relación que tiene la química y el estudio de los alimentos, es así que el recurso explica cómo algunas ramas de la química están involucradas. El recurso complementa los conocimientos en cuanto a la revisión de algunas características importantes de las biomoléculas que hacen parte de los alimentos. El recurso entrega actividades de aprendizaje como medio de refuerzo de los temas expuestos.