Plan de Mejora en el Sistema de Gestión Ambiental según la Normativa ISO 14001:2015 en Ancestros Vega Gourmet SAS

Abstract

Ancestros Vega Gourmet SAS, una empresa dedicada a la producción de alimentos procesados de origen vegetal. Su principal valor radica en la amplia oferta de productos, como mezclas de semillas, cereales tipo granola y bebidas veganas (avena, soya, quinoa), adaptados a los gustos y necesidades de distintos mercados. La empresa se compromete a desarrollar productos de alta calidad y sabor que respondan a las demandas del consumidor actual. Ancestros Vega Gourmet SAS busca garantizar la calidad y seguridad de sus productos mediante un sistema de gestión de calidad e inocuidad, lo que incluye la implementación de programas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y el sistema HACCP. Además, mantiene un proceso continuo de monitoreo, seguimiento y auditorías internas siguiendo el ciclo de calidad PHVA (Planear, Hacer, Verificar, Actuar). Actualmente, la empresa está desarrollando un plan de mejora para abordar los hallazgos encontrados durante una auditoría interna al Sistema de Gestión ISO 14001:2015, que se presentó cuando se hizo el proceso de auditoría. Este plan busca optimizar el sistema de gestión ambiental y continuar su evolución en el cumplimiento de normativas vigentes.