Sistemas de gestión ISO 22000:2018 para la empresa Delicias silvestres

Abstract

Se realiza un informe de auditoría para la empresa de aderezos Delicias silvestres con la finalidad de verificar sus lineamientos de acuerdo con la norma del sistema de gestión de inocuidad. cuyo objetivo es corregir las no conformidades que se evidencien en la realización de la auditoría interna. Asegurando la inocuidad y calidad del producto procesado en cada línea y específicamente con la producción de salsa Mostaneza. En el plan se incluyeron oportunidades de mejora como medidas de solución, funciones específicas, objetivos y otras propuestas para alcanzar un buen progreso. Al finalizar el informe considerando la verificar sistema de gestión de inocuidad en los alimentos, se brindan también observaciones, los cuales permiten promover dentro de la empresa una expectativa de mejora y garantía a la seguridad alimentaria con calidad a los consumidores.