Password Alimentos # 12- Importancia de la Inocuidad Alimentaria

Hernández Amaya, Luz Helena

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Title:	Password Alimentos # 12- Importancia de la Inocuidad Alimentaria
metadata.dc.creator:	Hernández Amaya, Luz Helena
metadata.dc.identifier.other:	RUV
metadata.dc.instructional.objective:	El programa explica los principales riesgos físicos, químicos y biológicos asociados a los alimentos, así como las buenas prácticas necesarias a lo largo de la cadena productiva para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. Asimismo, se reflexiona sobre la responsabilidad de productores, comercializadores y consumidores en la garantía de alimentos seguros y confiables.
metadata.dc.date.created:	2020-01-04
metadata.dc.language.iso:	es
metadata.dc.subject.keywords:	Inocuidad alimentaria Salud pública Buenas prácticas
metadata.dc.relation:	Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería - ECBTI
metadata.dc.publisher.program:	Ingeniería de Alimentos
metadata.dc.format.*:	mp3
metadata.dc.type:	Podcast
metadata.dc.audience.educationalevel:	Pregrado
Abstract:	El programa explica los principales riesgos físicos, químicos y biológicos asociados a los alimentos, así como las buenas prácticas necesarias a lo largo de la cadena productiva para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. Asimismo, se reflexiona sobre la responsabilidad de productores, comercializadores y consumidores en la garantía de alimentos seguros y confiables.
metadata.dc.relation.uri:	https://ruv.unad.edu.co/ruvwp/programas/password-alimentos-12-importancia-de-la-inocuidad-alimentaria/
URI:	https://repository.unad.edu.co/handle/10596/78250
metadata.dc.subject.category:	Alimentos
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