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https://repository.unad.edu.co/handle/10596/78252| Title: | Password Alimentos # 30- Sistemas Internacionales De Inocuidad Alimentaria |
| metadata.dc.creator: | Hernández Amaya, Luz Helena |
| metadata.dc.identifier.other: | RUV |
| metadata.dc.instructional.objective: | El programa aborda sistemas como el Codex Alimentarius, las normas ISO y otros esquemas de certificación, destacando su importancia para la protección de la salud del consumidor, el comercio internacional y la armonización de estándares de calidad. Asimismo, se reflexiona sobre el papel de estos sistemas en la prevención de riesgos alimentarios y en el fortalecimiento de la confianza en las cadenas alimentarias. |
| metadata.dc.date.created: | 2020-12-20 |
| metadata.dc.language.iso: | es |
| metadata.dc.subject.keywords: | Inocuidad alimentaria Normativa internacional Calidad alimentaria |
| metadata.dc.relation: | Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería - ECBTI |
| metadata.dc.publisher.program: | Ingeniería de Alimentos |
| metadata.dc.format.*: | mp3 |
| metadata.dc.type: | Podcast |
| metadata.dc.audience.educationalevel: | Pregrado |
| Abstract: | El programa aborda sistemas como el Codex Alimentarius, las normas ISO y otros esquemas de certificación, destacando su importancia para la protección de la salud del consumidor, el comercio internacional y la armonización de estándares de calidad. Asimismo, se reflexiona sobre el papel de estos sistemas en la prevención de riesgos alimentarios y en el fortalecimiento de la confianza en las cadenas alimentarias. |
| metadata.dc.relation.uri: | https://ruv.unad.edu.co/ruvwp/programas/password-alimentos-30-sistemas-internacionales-de-inocuidad-alimentaria/ |
| URI: | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/78252 |
| metadata.dc.subject.category: | Alimentos |
| Appears in Collections: | Password Alimentos |
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| File | Description | Size | Format | |
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| PASSWORD-ALIMENTOS-01-640x360.jpg | 74.78 kB | JPEG | View/Open |
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