Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repository.unad.edu.co/handle/10596/78424| Title: | Password Alimentos # 122 – Vanguardia de Inocuidad Alimentaria |
| metadata.dc.creator: | Hernández Amaya, Luz Helena |
| metadata.dc.identifier.other: | RUV |
| metadata.dc.instructional.objective: | En esta emisión se discuten las tendencias actuales y las tecnologías de punta aplicadas para garantizar la seguridad de los alimentos. El programa se centra en cómo la industria está pasando de sistemas reactivos a modelos proactivos mediante el uso de sensores inteligentes, trazabilidad digital y nuevas normativas internacionales. Se analiza la importancia de mantener la integridad del alimento desde la granja hasta la mesa para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs) en un mercado globalizado. |
| metadata.dc.date.created: | 2025-07-12 |
| metadata.dc.language.iso: | es |
| metadata.dc.subject.keywords: | Trazabilidad Seguridad Alimentaria Prevención |
| metadata.dc.format.*: | mp3 |
| metadata.dc.type: | Podcast |
| metadata.dc.audience.educationalevel: | Pregrado |
| Abstract: | En esta emisión se discuten las tendencias actuales y las tecnologías de punta aplicadas para garantizar la seguridad de los alimentos. El programa se centra en cómo la industria está pasando de sistemas reactivos a modelos proactivos mediante el uso de sensores inteligentes, trazabilidad digital y nuevas normativas internacionales. Se analiza la importancia de mantener la integridad del alimento desde la granja hasta la mesa para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs) en un mercado globalizado. |
| metadata.dc.relation.uri: | https://ruv.unad.edu.co/ruvwp/programas/password-alimentos-122-vanguardia-de-no-cuidad-alimentaria/ |
| URI: | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/78424 |
| metadata.dc.subject.category: | Alimentos |
| Appears in Collections: | Password Alimentos |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| PASSWORD-ALIMENTOS-01-640x360.jpg | 74.78 kB | JPEG | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.