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https://repository.unad.edu.co/handle/10596/79309| Title: | Proyecto de innovación social- Raíces del campo |
| metadata.dc.creator: | Ortega Tuiran, Valentin Alfonso Nieto Issa, Karol Nathalia Ballesteros González, Brayan Alexander Martinez Burgos, Brayan Yesith Avila Acero, Miguel Angel |
| metadata.dc.date.created: | 2026-02-24 |
| metadata.dc.subject.keywords: | Agro transformación Innovación social Sostenibilidad |
| metadata.dc.format.*: | |
| metadata.dc.type: | Diplomado de profundización para grado |
| Abstract: | El proyecto raíces del campo es una iniciativa de innovación social de la universidad nacional abierta y a distancia (UNAD) que busca aprovechar de forma sostenible los excedentes agrícolas como la yuca en los departamentos de Córdoba y Sucre. El objetivo principal de este proyecto es darle un valor agregado a la yuca transformándola en harina, para activar la economía rural y afrontar problemas como el desperdicio de alimentos y la falta de oportunidades laborales para los jóvenes. Se implementa un modelo de emprendimiento social inclusivo y sostenible que combina prácticas agrícolas tradicionales con procesos de agro transformación. Se utilizo la metodología Design Thinking, incluye etapas de empatizar (mapa de empatía y entrevistas), definir (problema central), idear (tormenta de ideas) y prototipar (crear logo y empaque de presentación del producto final. |
| URI: | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/79309 |
| metadata.dc.subject.category: | Emprendimiento social |
| metadata.dc.coverage.spatial: | CEAD_-_Duitama |
| Appears in Collections: | Diplomado Tecnologías Gestión del Marketing para el Emprendimiento Social |
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