Revista Publicaciones e Investigación: Envíos recientes

Mostrando ítems 561-580 de 799

    • Adición de Bacillus Coagulans (Lactbacillus Esporogenes) a una Mezcla en Polvo a Base de Cereales Instantáneos 

      Libreros López, Martha Lucia; Porras Marino, Jiménez (Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2012-06-02)
      En este artículo se dan a conocer los resultados de la aplicación de un probiótico a una fórmula infantil a base de cereales instantáneos, mediante evaluación de vida útil acelerada. Este proceso se lleva a cabo a nivel de laboratorio, con base en la técnica de ensayo/error.La cepa del probiótico seleccionado, lactobacilluis (Bacillus coagulans), debe cumplir con las siguientes características: ser de origen humano, ...

    • Video Juego Interactivo Mediante SDK Kinect 1.6 para Apoyar la Educación Básica Primaria de Niños Entre 5 a 10 Años de Edad 

      Tangarife, Julián Humberto; Nieto Acevedo, Yuri Vanessa (Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2015-10-22)
      Teniendo en cuenta que hoy en día, la deserción escolar se ha convertido en uno de los principales problemas en Colombia, el objetivo de este artículo es presentar una nueva herramienta tecnológica que apoye a profesores y padres de familia en la formación integral de los niños tanto en la escuela como en el hogar. Por lo anterior, se creó un videojuego interactivo, que estimula al niño a realizar una actividad muy ...

    • Simulación de Redes de Sensores Inalámbricos: un Modelo Energético a Nivel de Nodo-Sensor Bajo las Especificaciones Ieee 802.15.4tm y Zigbee 

      Amarillo Rojas, Milton Osvaldo; Trujillo Arboleda, Luis Carlos (Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2015-10-22)
      Este artículo presenta el desarrollo de un modelo de simulación para una red de sensores inalámbricos que se rige por las especificaciones IEEE 802.15.4 y ZigBee y que utiliza la configuración de la beacon habilitada. El modelo de simulación también implementa un modelo de consumo de energía para los tres tipos de nodossensores de la red (Coordinador ZigBee, Router y Dispositivo Final). El principal aporte de este ...

    • Fssc22000-1. Una Visión del Sistema de Certificación en Inocuidad de Alimentos 

      Bernal Saenz, Laura Marcela (Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2014-03-18)
      FSSC22000 fue desarrollado en Europa en el año 2009 y surgió del interés de grandes compañías como Nestlé, Danone, Unilever, Coca Cola, Kraft Products, entre otras, de adoptar un nuevo modelo de certificación en inocuidad para todos sus proveedores de materias primas. Está basado en la integración de la Norma ISO 22000 y la guía de pre-requisitos generales BSI-PAS 220. El estándar ha sido promovido por la Confederación ...

    • Estudio Descriptivo Mediante Análisis Multicriterio de la Cadena Agroalime ntaria de La Panela 

      Leguizamon Sierra, Gabriela Inés; Yepes Gonzalez, Nelson V. (Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2014-03-18)
      Los diferentes sectores economicos que impulsan el desarrollo de la economia colombiana buscan lograr la competitividad en un ambiente globalizado. Para el caso de la agroindustria en Colombia, el sector panelero es el segundo mas importante despues del cafe y es el soporte de desarrollo para diferentes regiones del pais. Sin embargo, este sector tiene una cadena productiva dinamica y compuesta por diversos actores ...

    • Propuesta de Valoración del Comportamiento Como Complemento a la Evaluación Emocional de los Usuarios Mientras Interactúan con Sitios Web 

      Méndez Alegría, Yenny; Collazos, César A.; Granollers, Toni; Gil, Rosa (Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2014-03-18)
      En el presente artículo se da a conocer una propuesta para la identificación y análisis de las características del comportamiento de los usuarios mientras participan en un proceso de evaluación de sitios web. Las características del comportamiento con la expresión facial, dirección de la mirada, postura, movimientos de la cabeza y gestos. Se presenta un caso de estudio relacionado con la evaluación del sitio web ...

    • Determinación y Estandarización de un Método para Cafeína en el Proceso de Torrefacción por Cromatografía Líquida de Alta Eficiencia (Hplc) 

      Rubiano, Jesús A.; Zuluaga Domínguez, Carlos Mario (Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2012-06-02)
      El trabajo realizado en la organización Café Colonial S.A.S. consistió en evaluar, analizar y verificar información clave para la determinación y estandarización de un método para cafeína en el proceso de torrefacción por la técnica de Cromatografía de Líquidos de Alta Eficiencia (HPLC). Se realizaron diferentes ensayos al proceso de torrefacción hasta obtener las condiciones adecuadas de las muestras, apoyados en ...

    • Influencia de la Relación Carbono/Nitrógeno en la Producción de Proteínas Totales en Chlorella Vulgari s UTE X 1803. 

      Durán Serrano, Linda Estephany; Barajas Solano, Andrés Fernando; González Delgado, Ángel Darío; Barajas Ferreira, Crisóstomo (Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2012-06-02)
      Las microalgas representan una fuente de proteína con posibles aplicaciones en la nutrición humana y animal ya que poseen un buen balance de aminoácidos y bajos valores de ácidos nucleícos, en comparación con otras fuentes de proteína; sin embargo, la baja productividad de estos cultivos ha impedido implementar una producción a gran escala. En este trabajo se estudió la influencia de la relación carbono/nitrógeno en ...

    • Estimación del Valor Teórico para el Throughput en Redes LAN Basadas en Tecnología Power Line Communications Bajo el Estándar Homeplug 1.0 

      Contreras Higuera, Martha Fabiola; Granados Acuña, Gerardo (Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2013-06-02)
      Sin ser una idea nueva, Power Line Communications (PLC) hace referencia a un grupo de tecnologías que permiten establecer procesos de comunicación bajo el uso de la red eléctrica como medio físico de transmisión. Hasta hace unos años, el uso de PLC se había limitado a la implementación de soluciones de control, automatización y monitoreo de sensores, que no requerían de un gran ancho de banda para su funcionamiento. Durante ...

    • Lectura y Cálculo de Facturación en Sitio a Través de Dispositivos Móviles 

      Moreno, Pilar Alexandra; Rojas López, Carlos Alberto; Flechas Becerra, Yaneth (Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2013-06-02)
      Este artículo describe ampliamente el análisis, diseño y desarrollo del sistema tipo utilitario, denominado “Lectura y cálculo de facturación en sitio a través de dispositivos móviles”. La aplicación está orientada a empresas prestadoras de servicios públicos; en primera instancia, servicios de acueducto, para realizar parte del proceso de facturación “en sitio” a través de celulares o cualquier tipo de dispositivos ...

    • Fabricación de un Micro Sensor de Presión Implantable Aplicado a Medir Desviaciones Dentro de la Cochlea 

      Perez, Leonardo; Puers, Robert; Volckaerts, Bart (Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2013-06-02)
      El implante coclear es ampliamente utilizado por personas con año auditivo profundo. Este dispositivo se compone de un conjunto de electrodos que estimulan eléctricamente los nervios auditivos. Cuando el electrodo es insertado quirúrgicamente en el oído interno, la escala timpani es maltratada debido a las considerables presiones aplicadas a las estructuras internas del oído. Esto ocasiona trauma, lo cual es indeseado. ...

    • Obtención de biodiesel (etil-éster) mediante catálisis básica a nivel planta piloto derivado de aceites usados de la industria alimenticia. 

      Barbosa Reina, Claudia; Ramírez Jiménez, Luz Nayibe; Morales Pedraza, Nelly (Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2014-03-18)
      Este artículo muestra el proceso realizado para la obtención de biodiesel mediante la reacción de transesterificación, a partir de aceite de cocina usado, etanol e hidróxido de potasio como catalizador. Se realizaron variaciones en la relación de alimentación aceite: alcohol y el tiempo de reacción para verificar el rendimiento. En primer lugar, se realizó una cromatografía de gases para verificar la composición del ...

    • Experimentacion y Optimizacion Conjunta de la Disrupcion Celular de Microalgas y Extraccion Soxhletde Aceite Para Alimentacion y Biocombustibles 

      González Delgado, Angel D; Peralta Ruiz, Yeimmy Y.; Córdoba, Luz S.; López, Lina M.; Kafarov, Viatcheslav (Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2014-03-18)
      La producción de biocombustibles y bioproductos utilizando microalgas puede realizarse con tratamientos térmicos para producir biocrudo, o mediante la extracción y transformación de metabolitos específicos. Esta última alternativa incluye las etapas de cultivo, cosecha, secado, extracción de lípidos y purificación o transformación de los mismos. La factibilidad técnica y económica de la obtención de bioproductos derivados ...

    • Simulación de un Sistema de Desodorización de Aceite Vegetal por Medio de un Control Industrial Automatizado 

      Zambrano Sánchez, Noel Jair (Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2014-03-18)
      En este artículo se presenta la simulación de un proceso industrial alimenticio automatizado. El tener automatizado un proceso lleva a la planta a mejorar sus estándares lo que genera que el producto y el usuario final sean los más beneficiados, garantizando la calidad y pureza necesarias, solicitadas actualmente en el exigente mercado nacional e internacional. Este proyecto es de carácter industrial con aplicación en ...

    • Evaluación energética de los generadores de vapor F1-2 y BH-109 de una refinería Cubana de petróleo. 

      Valles Cruz, Anliet; Acosta Cordero, Lidersi; Pérez González, Alain (Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2014-03-18)
      La refinería cubana produce muchos productos para el mercado cubano como los combustibles, aceites, asfaltos y Jet-A1. Los sistemas auxiliares como vapor, aire comprimido y agua se utilizan para la obtención de los productos derivados del petróleo. La generación de vapor es uno de los sistemas auxiliares más importantes dentro de la refinería. La caldera de vapor garantiza que el vapor tenga las condiciones de operación ...

    • Diseño y Construcción de un Prototipo de Electrocardiografía Dinámica “Holter” Universal de Tres Canales con Interfaz Electrónica para Cualquier Plataforma de Instrumentación Virtual 

      Quintero M., Jorge E.; Sierra M., José M. (Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2013-06-02)
      Este artículo describe el diseño y la construcción de un electrocardiógrafo portátil (Holter) para la adquisición y el almacenamiento de la primera y segunda derivación bipolar ECG, y la derivación precordial. El prototipo construido tiene la ventaja sobre equipos comerciales similares, que descarga las señales almacenadas en forma analógica, lo que permite utilizar cualquier plataforma de instrumentación virtual, entre ...

    • Análisis de ciclo de vida para una biorefinería derivada de residuos agrícolas de palma aceitera (Elaeis guineeeensis) 

      Torres Ortega, Jesús A; Contento Rubio, Oscar F; Herrera Orozco, Israel (Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2017-01-09)
      La palma aceitera colombiana es un producto agrícola no alimenticio es importante para la economía del país debido a su mercadeo en el extranjero. Lo cual se refleja en que el volumen de producción colocó a Colombia como el sexto exportador de aceite de palma en el mundo. Las plantas extractoras producen casi 1.6 toneladas de biomasa húmeda concentrada por tonelada de producto primario comercializado (aceite y almendra), ...

    • Digestión anaerobia en dos fases, hidrólisis y metanogénesis, de la semilla de mango (Mangifera indica) 

      Milquez-Sanabria, Harvey Andrés Andrés (Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2017-01-09)
      Los residuos agroindustriales son una fuente energética para varias industrias a nivel mundial, sin embargo, su aplicación está condicionada por aspectos técnicos, operativos y logísticos, que hacen que, para las pequeñas y micro agroindustrias su uso sea nulo. Uno de los productos frutales que se dan en Colombia es el mango, con una producción equivalente a menos del 1% del total mundial, la cual principalmente se ...

    • Formulación y elaboración de productos de panificación con yacón (Smallanthus sonchifolius) como endulzante, para la población con deficiencias en el metabolismo de los disacáridos 

      Mejía Barragán, Flor Myriam (Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2017-01-09)
      El presente artículo se realizó utilizando el Yacón, del municipio de Machetá, departamento de Cundinamarca, en el Centro de Capacitación Marie Poussepin. Los resultados publicados de esta investigación descriptiva, que utiliza el método inductivo, tienen relación con los procesos de panificación utilizando Smallanthus sonchifolius. La orientación del documento se basó en la dificultad en la metabolización de los ...

    • Aplicación de la técnica smed en el procedimiento de cambio de tintas de la referencia bolsa kraff colanta entera 3c a bolsa kraff amtex tannus 2c 

      Pantoja Agreda, Fernando Ulpiano; Castrillón, Jorge Humberto (Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD, 2017-01-09)
      Uno de los procesos significativos de la empresa Occidental de Empaques S.A. es la fabricación de empaques de papel multipliego para la industria cementera, química y alimenticia. El proceso de impresión del empaque requiere del cambio de tintas que redundan en pérdidas de tiempo debido al alistamiento de equipos para el cambio de referencias. Acorde a las consultas establecidas; Single-Minute Exchange of Die (Smed) ...