Propuesta de un plan de negocio para el procesamiento y comercialización de pulpa de fruta natural en la localidad de Bosa en la ciudad de Bogotá

Abstract

Los productos resultados del procesamiento de frutas, principalmente las pulpas en las últimas décadas han mantenido cierta preferencia para la comercialización y consumo, dado que la durabilidad es prolongada, generando oportunidades en el mercado; la actual oferta de fruta fresca y de calidad ha disminuido, pues resulta más costosa su conservación y transporte que la de las pulpas y no existen productos similares a las pulpas asequibles que mantengan calidad e inocuidad , además la demanda de estos productos está directamente relacionada con la población que mantiene problemas de movilidad, falta de tiempo y desea mejorar sus hábitos y costumbres alimenticias en pro del cuidado de la salud, ahora bien, si se considera que el emprendimiento es fundamental en el proceso de transición de sociedades de ingresos bajos caracterizadas por productividad reducida y autoempleo a modo de subsistencia, hacia economías dinámicas, productivas, rentables caracterizadas por la innovación y responsabilidad social, es viable plantear una idea de negocio en una localidad vulnerable a fin de iniciar una transformación positiva en dicha sociedad, se une la oportunidad con la idea de emprender, dando como resultado el proyecto propuesta de un plan de negocio para el procesamiento y comercialización de pulpa de fruta natural en la localidad de Bosa en la ciudad de Bogotá, que solucionaría una necesidad fundamental y contribuiría en la generación de empleo digno y promoción del buen emprendimiento, a continuación, se presenta un estudio en el cual se evalúan aspectos relevantes del sector y del mercado, así como los requerimientos técnicos, económicos, financieros, legales y organizacionales fundamentales para la ejecución del mismo.