Estudio de factibilidad para el montaje de una granja productora de leche en el municipio de Campoalegre - Huila
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Fecha
2003Autor
Nuñez Collazos, Olinda
Director
Palomino, Cesar AugustoPublicador
Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNADCitación
Gestores bibliográficos
Palabras clave
Cobertura regional / País
ccav_-_neivaMetadatos
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Descripción del contenido
El proyecto se implementará en el área rural de Campoalegre, con cinco años de proyección; para la producción y venta de carne en canal y leche. Las propiedades físicas y químicas de la leche de animales vacunos varían cuantitativa y cualitativamente dependiendo de la raza. Esta puede comercializarse como tal, conservando la totalidad de sus componentes o derivados como la mantequilla, el queso, yogurt, etc. Es sometida a tratamientos para su comercialización como son: pasteurizada, esterilizada, en polvo, mantequilla y quesos.
El producto será vendido a empresas procesadoras de leche de la ciudad de Neiva, tales como Surcolac, El Trébol y Quesillos Misis. Se estima una producción por vaca de 10 litros diarios, para un volumen total de 560 litros/día, con una producción permanente de 56 vacas. El proyecto iniciará con 70 vacas paridas, que se comercializarán después de los 9 meses; se estima una producción anual de 56 crías destetas, distribuidos entre hembras y machos. Se venderán en CEAGRODEX.
Los precios para los cinco años de operación del proyecto, oscilan entre $466 y $600 por botella entre el primero y último año. El ganado se comercializará a $1.200.000 las vacas paridas lecheras, $1.000.000 vaca horra lechera, $2.000.000 Toro reproductor, $300.000 hembra destetada y $320.000 macho destetado.
El proyecto iniciará con un inventario de 142 cabezas de ganado al primer año: 70 vacas paridas, 70 Crías y 2 Toros reproductores. Del segundo al quinto año se sostendrá con 128 cabezas: 56 Vacas paridas, 14 Vacas horras, 56 Crías y 2 Toros reproductores. Se implementara en el municipio de Campoalegre, en la finca Villa María, con una extensión de seis hectáreas a 980 metros sobre el nivel del mar, con una temperatura promedio de 14 grados centígrados.
Se optará ...