ListarProceso de Alimentos y Biomateriales por tema "Base proteica, Digestibilidad, Grado de hidrólisis, subproductos de curtiembres."
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Obtención de una base proteica a partir de los residuos sólidos de curtiembres para la manufactura de alimentos balanceados.
(2020-05-15)La piel de bovino contiene grasa, agua y un gran porcentaje de proteína según lo reporta la literatura. En el proceso de transformación de las pieles en cuero se desprecian subproductos (recortes de piel, grasa etc.,), estos se caracterizan por su alto contenido de proteínas y aminoácidos, que al ser sometidos a procesos de hidrólisis, se obtienen productos para la alimentación animal, por consiguiente, el objetivo de ...