El material está orientado hacia la identificación, manejo y aplicación de las principales operaciones de transferencia de masa, algunas de ellas asociadas a la transferencia de calor y de momentum. Las operaciones unitarias estudiadas están clasificadas de acuerdo con las fases involucradas así: Operaciones en las que intervienen fases gaseosas y liquidas como: absorción, desorción, extracción líquido – líquido, ...