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Características de las materias primas vegetales-Parte 1
(2017-03-21)
El objeto de información contiene las siguientes temáticas:
Definición
Transformación durante su maduración
Explotación comercial
Clasificación de las frutas
Queso, mantequilla y helado
(2014-11-15)
El material relaciona todo lo pertinente a la industria del queso e indica los procesos tecnológicos aplicados para la elaboración de otros derivados lácteos