Show simple item record

Optimización del proyecto de acidulación de soapstock de aceite de soya

dc.creatorValdés Luna, Luis Carlos
dc.date2018-07-01
dc.date.accessioned2019-11-08T21:23:22Z
dc.date.available2019-11-08T21:23:22Z
dc.identifierhttp://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/publicaciones-e-investigacion/article/view/2959
dc.identifier10.22490/25394088.2959
dc.identifier.urihttps://repository.unad.edu.co/handle/10596/29639
dc.descriptionEste artículo presenta el estudio que tiene como propósito determinar las condiciones de operación adecuadas del proceso batch de acidulación del subproducto de la refinación química del aceite de soya -también denominado soapstock- con el objetivo de optimizar el tiempo de reacción; para lo cual se implementó un diseño estadístico experimental Box-Behnken, con tres niveles y tres factores. Las variables de proceso estudiadas fueron: temperatura de proceso (80,0 – 100,0 °C), velocidad del agitador (300 - 500 rpm) y dosificación de ácido sulfúrico en la reacción (6,0 – 10,0%). La variable de respuesta estudiada fue el tiempo de reacción del proceso. Se propuso un modelo predictivo de segundo orden para esta variable, obteniendo las superficies de respuesta y las condiciones favorables que minimizan el tiempo de reacción a 13 minutos por lote; las cuales fueron de 100°C, agitación de 300 rpm y 7,68% de ácido sulfúrico. Los resultados indicaron que la temperatura, la velocidad del agitador y la dosificación de ácido sulfúrico tienen una influencia significativa sobre el tiempo de reacción resultante.es-ES
dc.formatapplication/pdf
dc.formattext/html
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad Nacional Abierta y a Distancia, UNADes-ES
dc.relationhttp://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/publicaciones-e-investigacion/article/view/2959/3076
dc.relationhttp://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/publicaciones-e-investigacion/article/view/2959/3013
dc.relation/*ref*/AOCS. (1998). Official Methods and Recommended Practices of the American Oil Chemists Society. Champaign: AOCS.
dc.relation/*ref*/Box, G. E.P., Hunter, W. G. & Hunter, J. S. (1978). Statistics for experiments - An introduction to design, data analysis and model building. New York: Wiley & Sons.
dc.relation/*ref*/Cruz, M., Cardinal Pinho, S., Mota, R., Fonseca Almeida, M. & Maia Dias, J. (2017). Enzymatic esterification of acid oil from soapstocks obtained in vegetable oil refining: Effect of enzyme concentration. Renewable Energy, (124), 165–171. http://dx.doi.org/10.1016/j.renene.2017.06.053
dc.relation/*ref*/Escalera-Valente, F., Loya-Olguín, J. L., Carmona-Gasca, C. A., Martínez-González, S. & Avila-Ramos, F. (2016). Effect of oregano oil supplementation in diets formed using either crude soybean oil or acidulated soybean oil soapstock as source of energy on the growth performance parameters of broilers. Archivos de Medicina Veterinaria, 48(2), 209-214. Recuperado en: http://mingaonline.uach.cl/pdf/amv/v48n2/art11.pdf
dc.relation/*ref*/Dorsa, R. (2009). Desdoblamiento de las borras de neutralización. Revista A&G, (75), 264-268.
dc.relation/*ref*/Down, M. K. (1998). Gas chromatographic characterization of soapstocks from vegetable oil refining. J. Chromatography, (816), 185-193.
dc.relation/*ref*/Garro, J. M. Lemieux, A., Jollez, P. & Cadoret, N. (2003). Method for fractionating greases trap waste and uses of fractions therefrom. Patente WO Patent 03/038020.
dc.relation/*ref*/Gupta, M. K. (2017). Batch Acidulation Process. En: Practical Guide to Vegetable Oil Processing, (pp. 119-124). Lynnwood: AOCS Press. Elsevier Inc.
dc.relation/*ref*/Jollez, P., Garro, J. M., Estaque, L., Lemieux, A. & Cadoret, N. (2001). Production of high grade and high concentration of free fatty acids from residual oils, fats and greases. Patente WO Patent 01/83655.
dc.relation/*ref*/Laoretani, D. S., Fisher, C. D. & Iribarren, O. A. (2017). Selection among alternative processes for the disposal of soapstock. Food and Bioproducts Processing. (101), 177-183. https://doi.org/10.1016/j.fbp.2016.10.015
dc.relation/*ref*/Lehtinen, O., Nugoho, R. W. N., Lehtimaa, T., Vierros, S., Hiekkataipale, P., Ruokolainen, J., Sammalkorpi, M. & Österberg, M. (2017). Effect of temperature, water content and free fatty acid on reverse micelle formation of phospholipids in vegetable oil. Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, 160(1), 355-363. https://doi.org/10.1016/j.colsurfb.2017.09.050
dc.relation/*ref*/Mag, T. K., Green, D. H. & Kwong, A. T. (1983). Continuous Acidulation of Soapstock and Recovery of Acid Oil. JAOCS, 60(5), https://doi.org/10.1007/BF02660217
dc.relation/*ref*/Peña, J. E. M., Vieira, S. L., Borsatti, L., Pontin, C. & Rios, H. V. (2014). Energy utilization of by-products from the soybean oil industry by broiler chickens: acidulated soapstock, lecithin, glycerol and their mixture. Brazilian Journal of Poultry Science, 16(4), http://dx.doi.org/10.1590/1516-635X1604437-442
dc.relation/*ref*/Piloto-Rodriguez, R., Melo, E. A., Goyos-Pérez, L. & Verhelst, S. (2014). Conversion of by-products from the vegetable oil industry into biodiesel and its use in internal combustion engines: a review. Brazilian Journal of Chemical Engineering, 31(2). http://dx.doi.org/10.1590/0104-6632.20140312s00002763
dc.relation/*ref*/Scavariello, E. (2004). Optimización del proceso de acidulación de la borra de neutralización de aceite de salvado de arroz. Grasas y Aceites, 55, (2), 155-159.
dc.relation/*ref*/Torres, J. A., Contento Rubio, O. F. & Herrera Orozco, I. (2017). Análisis de ciclo de vida para una biorefinería derivada de residuos agrícolas de palma aceitera (Elaeis guineensis). Revista Publicaciones e Investigación, 11(1), 13-36.
dc.relation/*ref*/Truong, H. T., Van, M. D., Huynh, L. D., Nguyen, L. T., Tuan, A. D., Thanh, T. L. X., Phuoc, H. D. Takenaka, N., Imamura, K. & Maeda, Y. (2017). A Method for Ferulic Acid Production from Rice Bran Oil Soapstock Using a Homogenous System. Appl. Sci., 7(8), 796, 2017. https://doi.org/10.3390/app7080796
dc.relation/*ref*/Watson, K. S. & Meierhoefer, C. H. (1976). Use or disposal of by-products and spent material from the vegetable oil processing industry in the U.S. JAOCS, (53), https://doi.org/10.1007/BF02605740
dc.relation/*ref*/Woerfel, J. B. (1995). Soybean oil processing byproducts and their utilization, En: Practical Handbook of Soybean Processing and Utilization, (pp. 297-313). AOCS Press, Champaign. https://doi.org/10.1016/B978-0-935315-63-9.50021-8
dc.relation/*ref*/Woerfel, J. B. (1983). Alternatives for processing of soapstock. J. Am. Oil Chem. Soc., (60), 262A-265A, https://doi.org/10.1007/BF02543509
dc.relation/*ref*/Xiao-Lan, Y. & He, Y. (2017). Application of box-behnken designs in parameters optimization of differential pulse anodic stripping voltammetry for lead (II) determination in two electrolytes. Scientific Reports (Nature Publisher Group), (7), 1-8. https://doi.org/10.1038/s41598-017-03030-2
dc.relation/*ref*/Yooritphun, K., Lilitchan, S., Aryusuk, K. & Krisnangkura, K. (2017). Effect of Selected Polyhydric Alcohols on Refining Oil Loss in the Neutralization Step. J Am Oil Chem Soc, (94), 301–308. https://doi.org/10.1007/s11746-016-2924-4
dc.relation/*ref*/Zuluaga, C. M. (2011). Análisis estadístico multivariado como herramienta Estratégica para el Control de procesos de calidad en la industria agroalimentaria. Revista Publicaciones e Investigación. 5(1), 143-157, https://doi.org/10.22490/25394088.587
dc.rightsCopyright (c) 2019 Publicaciones e Investigaciónes-ES
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0es-ES
dc.sourceMagazine specialized in Engineering; Vol. 12, Núm. 2 (2018); 45 - 54en-US
dc.sourcePublicaciones e Investigación; Vol. 12, Núm. 2 (2018); 45 - 54es-ES
dc.source2539-4088
dc.source1900-6608
dc.subjectproceso de acidulación; soapstock; aceite de soya; superficie de respuesta.es-ES
dc.titleOptimización del proyecto de acidulación de soapstock de aceite de soyaes-ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion


Files in this item

FilesSizeFormatView

There are no files associated with this item.

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record