Aprovechamiento del lactosuero como fuente de energía nutricional para minimizar el problema de contaminación ambiental

Araujo Guerra, Álvaro Vicente; Monsalve Castro, Lina María; Quintero Tovar, Andrés Luciano

dc.creator	Araujo Guerra, Álvaro Vicente
dc.creator	Monsalve Castro, Lina María
dc.creator	Quintero Tovar, Andrés Luciano
dc.date	2013-07-01
dc.identifier	https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/riaa/article/view/992
dc.identifier	10.22490/21456453.992
dc.description	En este artículo se trata de conceptuar el potencial que tienen algunos desechos orgánicos que pueden ser utilizados como fuentes de energía, como es el caso del lactosuero, provenientes de la industria de productos lácteos, el cual genera un serio problema ambiental, debido a que afecta física y químicamente la estructura del suelo, lo que genera una disminución en el rendimiento de cultivos agrícolas y cuando se desecha en el agua, reduce la vida acuática al agotar el oxígeno disuelto; por lo tanto es necesaria la búsqueda de alternativas para disminuir el impacto causado por este tipo de residuo de la agroindustria, los cuales buscan el aprovechamiento de desechos orgánicos como fuentes de energía para que microrganismos seleccionados sinteticen los compuestos orgánicos y posteriormente se logre la obtención de masas microbianas que constituyen una gran fuente alimenticia de alto valor proteico, que solucionen el problema de alimentación humana, el cual también implica resolver el problema de las fuentes de proteínas para la alimentación animal y de igual manera se haría un aporte para minimizar el problema de contaminación ambiental.	es-ES
dc.format	application/pdf
dc.language	spa
dc.publisher	Universidad Nacional Abierta y a Distancia, UNAD	es-ES
dc.relation	https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/riaa/article/view/992/968
dc.rights	Derechos de autor 2015 Revista de Investigación Agraria y Ambiental (RIAA)	es-ES
dc.rights	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.es	es-ES
dc.source	Revista de Investigación Agraria y Ambiental; Vol. 4 No. 2 (2013); 55-65	en-US
dc.source	Revista de Investigación Agraria y Ambiental; Vol. 4 Núm. 2 (2013); 55-65	es-ES
dc.source	2145-6453
dc.source	2145-6097
dc.subject	biomasa	es-ES
dc.subject	contaminación	es-ES
dc.subject	desechos orgánicos	es-ES
dc.subject	lactosuero	es-ES
dc.subject	proteína	es-ES
dc.subject	residuos.	es-ES
dc.title	Aprovechamiento del lactosuero como fuente de energía nutricional para minimizar el problema de contaminación ambiental	es-ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion