Pilot Study of Parasites Detection in Fruits and Vegetables Distibuited in the Public and Private Markets of the Bogota City

Camargo Castillo, Nelsi Andrea; Campuzano Fernandez, Silvia Eugenia

dc.creator	Camargo Castillo, Nelsi Andrea
dc.creator	Campuzano Fernandez, Silvia Eugenia
dc.date	2006-06-15
dc.date.accessioned	2020-04-08T22:21:36Z
dc.date.available	2020-04-08T22:21:36Z
dc.identifier	https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/nova/article/view/350
dc.identifier	10.22490/24629448.350
dc.identifier.uri	https://repository.unad.edu.co/handle/10596/32950
dc.description	The diseases transmitted by contaminated foods, they represent a serious problem of health publishes, many microorganisms are able to survive adverse conditions for their development, therefore the fruits and crude vegetables can be contaminated.It is tried with this work, to raise the importance of validating and of implementing the methods to detect parasites in fruits and vegetables during the process of the good ones you practice agricultural, since some of these products by their physical characteristics more are exposed to contamination and therefore they are carrying of causal agents of diseases.The intention was to collect samples of fruits and vegetables from the different points of sale, and to put them for to study taking a method from diagnosis used by other authors for the isolation of parasites in this type of samples. Once they were processed in the laboratory, they were identified for the causal and common agents of the intestinal upheavals. With the results of this study, it was tried to determine the parasites found in fruits and vegetables by means of parasitological analysis, to compare products both: fruits and vegetables as far as the contamination with parasites, to socialize the results with the distributors proposing conditions of prevention.In addition the points of sale was evaluated, the quality of its services and the cleanings that offer to eliminate the contamination, projecting to benefit to the consumers and drug dealers from agricultural products, in order to diminish the contamination risk.	en-US
dc.description	Las enfermedades transmitidas por los alimentos contaminados, representan un grave problema de salud pública, muchos microorganismos son capaces de sobrevivir a condiciones adversas para su desarrollo, por esta razón pueden encontrarse en las frutas y vegetales crudos.Se pretende con este trabajo, exaltar la importancia de validar e implementar los métodos para detectar parásitos en frutas y hortalizas durante el proceso de las buenas prácticas agrícolas, ya que algunos de estos productos por sus características físicas están más expuestos a contaminación y por lo tanto son portadores de agentes causales de enfermedades.El propósito fue recolectar muestras de frutas y hortalizas de los diferentes puntos de venta, y someterlos a estudio tomando un método de diagnóstico usado por otros autores para el aislamiento de parásitos en este tipo de muestras, una vez procesadas en el laboratorio se identificaron los agentes causales más comunes de los trastornos intestinales. Con los resultados de este estudio, se determinaron los parásitos encontrados en frutas y verduras mediante análisis parasitológico y se compararon los dos productos: frutas y hortalizas en cuanto a la contaminación con parásitos, socializando los resultados con los distribuidores y proponiendo condiciones de prevención.Adicionalmente, se evaluó la inocuidad de los puntos de venta, la calidad de sus servicios y los saneamientos que ofrecen para eliminar la contaminación, proyectando beneficiar a los consumidores y comercializadores de los productos agrícolas, para disminuir el riesgo de contaminación.	es-ES
dc.format	application/pdf
dc.language	spa
dc.publisher	Universidad Colegio Mayor de Cundinamarca	es-ES
dc.relation	https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/nova/article/view/350/1202
dc.rights	Derechos de autor 2006 NOVA Publicación en Ciencias Biomédicas	es-ES
dc.rights	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0	es-ES
dc.source	NOVA Biomedical Sciences Journal; Vol. 4 No. 5 (2006); 77-81	en-US
dc.source	Nova; Vol. 4 Núm. 5 (2006); 77-81	es-ES
dc.source	NOVA Ciências Biomédicas Publicação; v. 4 n. 5 (2006); 77-81	pt-BR
dc.source	2462-9448
dc.source	1794-2470
dc.subject	contamination	en-US
dc.subject	epidemiologic	en-US
dc.subject	parasites	en-US
dc.subject	fruits	en-US
dc.subject	vegetables	en-US
dc.subject	Bogotá	en-US
dc.subject	contaminación	es-ES
dc.subject	epidemiología	es-ES
dc.subject	parásitos	es-ES
dc.subject	frutas	es-ES
dc.subject	verduras	es-ES
dc.subject	Bogotá.	es-ES
dc.title	Pilot Study of Parasites Detection in Fruits and Vegetables Distibuited in the Public and Private Markets of the Bogota City	en-US
dc.title	Estudio piloto de detección de parásitos en frutas y hortalizas expendidas en los mercados públicos y privados de la ciudad de Bogota D.C.	es-ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type	article	en-US
dc.type	article	es-ES
dc.type	article	pt-BR