Propuesta en Supply Chain Management y Logistica para la empresa Kikes Huevos Incubadora Santander S.A.

Abstract

Todas aquellas organizaciones que compiten y tienen participación en el mercado global de los negocios requieren de la una excelente gestión de la cadena de suministros y en la logística, puesto que el uso de estas herramientas le permiten a largo plazo a dichas empresas, contar con el personal idóneo y calificado, además de una excelente infraestructura física, para la creación de nuevos productos y servicios para ser ofertados a los clientes y/o consumidores finales. Es de suma importancia reconocer que cada miembro de la organización se encuentra interrelacionado con la cadena de suministros, debido a que el personal de la empresa tiene la responsabilidad de que los materiales sean movidos para el proceso de producción, brindar información de los productos y/o servicios ofrecidos y tener muy claro cuánto dinero debe ser invertido en pro de dar una respuesta satisfactoria a las demandas del cliente. Con base a lo antes mencionado, es necesario resaltar que la gestión de la cadena de suministros o Supply Chain Management es una herramienta necesaria en cualquier organización, ya que permite mantener y aumentar el nivel de competitividad de esta en los mercados donde participa o en los cuales piensa operar a futuro; y que mediante una adecuada implementación de la Logística, se puede gestionar el flujo de mercancía e información desde el proveedor hasta el consumidor final, reconociendo a toda organización en temas de servicio que cuenta con los estándares más altos, y esto a su vez, la hace competente dentro de cualquier mercado global. Mediante el presente documento se busca enfatizar en la importancia de implementar la gestión de la cadena de suministro (Supply Chain Management) y la logística en el sector avícola, en la empresa Kikes Huevos Incubadora Santander S.A, aplicando los conocimientos adquiridos a lo largo del curso, con el propósito realizar una breve investigación de la situación actual del sistema logístico en la industria avícola, enfocados principalmente en la cadena de valor de la producción y venta, y de cómo estas temáticas, al ser implementadas, integraría todas las operaciones centrales de la empresa mediante Supply Chain Management; y con el modelo referencial logístico de la empresa poder caracterizar su desempeño, identificando las fortalezas y debilidades en la industria para luego generar las recomendaciones necesarias para su mejora.