Propuesta Supply Chain Management y Logística en la Empresa Avidesa Mac Pollo S.A.

Abstract

El presente trabajo de aplicación pretende implementar los procesos del Supply Chain Management en la empresa colombiana AVIDESA MAC POLLO S.A., realizando la planificación estratégica, implementación y el monitoreo constante a la estructura de suministros, con el fin de mejorar sus procesos y por ende la productividad de la compañía.

AVIDESA MAC POLLO es una sociedad pujante con altos niveles de control de inventarios, sin embargo padece de estrategias concisas para alinearse a las mega-tendencias estratégicas de las últimas generaciones y con la tecnología de punta, que le permita crear una red de suministro estratégica, disminuyendo sus stocks y optimizando el “just time” de la cadena de abastecimiento de la compañía.

Finalmente esta labor académica, nos permite enriquecer los conocimientos de la planificación y análisis de los procesos que son necesariamente estratégicos en una compañía de esta índole empresarial y con ello perfeccionar la cadena de suministro de MACPOLLO aumentando su efectividad y disminuyendo los costos de producción.