Estudio de factibilidad para la creación de un centro de acopio de lactosuero en el municipio de Belén-Boyacá
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Fecha
2020-10-01Autor
Cepeda Fonseca, Heley Estefany
Director
Santamaría Ortíz, Diana CatalinaCitación
Gestores bibliográficos
Palabras clave
Cobertura regional / País
cead_-_TunjaMetadatos
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Descripción del contenido
Este proyecto pretende bajo la guía del PMBOK, generar una alternativa de almacenamiento para la elaboración de otros co-productos aprovechando los componentes nutricionales de este producto restante derivado de la producción del queso, generando ingresos adicionales a las empresas productoras, disminuyendo el impacto ambiental que genera y aportando al desarrollo regional. Esperando a futuro que esta planta de acopio entre en funcionamiento, beneficiando la comunidad boyacense, la industria quesera del municipio e implementando procesos de economía circular, además de generar condiciones de competitividad.