Aprovechamiento de los residuos sólidos producidos por la cadena productiva del café para la obtención de etanol en el valle del cauca.

Abstract

Es de gran interés reconocer como se puede realizar aprovechamiento de los residuos generados por las cadenas productivas que a lo largo se han dedicado a suplir las necesidades del ser humano, es así como la Biotecnología permite aplicar nuevas tecnologías a estos recursos que finalmente tienen un valor agregado con la aplicación de bioprocesos que permiten obtener nuevos productos con los que puede garantizar una optimización y mejoramiento. En nuestro país se ha venido trabajando con nuevos proyectos que ayuden a las Cadenas Productivas para ser autosufientes, que además contribuyan a la obtención de nuevos productos y sean amigables con el medio ambiente, de esta manera se puede ver como una de las cadenas más importantes como la Cafetera, por medio de los bioprocesos ha llegado a considerarse más competitiva ya que sus residuos han dado como resultado subproductos entre ellos el compostaje y las energías renovables, en el siguiente trabajo se conocerá el proceso de obtención de Bioetanol a partir de la Pulpa de Café fruto fresco y el mucilago.

Además, se realiza un análisis de los sistemas operativos que ayudan a optimizar los procesos con el fin de dar más practicidad a la estandarización de los procesos, donde se puede utilizar sistemas como el EPM con software M.A.S para garantizar que desde el inicio hasta el final del proceso se disminuya los gastos y costos de la cadena productiva.