| dc.contributor.advisor | Vasquez Garcia, Andrea | |
| dc.coverage.spatial | cead_-_josé_celestino_mutis | spa |
| dc.creator | Gomez Saldaña, Gonzalo Andres | |
| dc.date.accessioned | 2020-10-21T16:52:14Z | |
| dc.date.available | 2020-10-21T16:52:14Z | |
| dc.date.created | 2020-10-17 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/36918 | |
| dc.description.abstract | Es importante resaltar que la aplicación de software para la simulación de procesos y optimización de procesos industriales es muy importante en el aprovechamiento de residuos agroalimentarios; en el aprovechamiento del lactosuero del queso para la posterior pulverización, se implementaron herramientas para la simulación del proceso como COCO y para la optimización de este se utilizó Minitab. Se relaciono la normatividad vigente en los procesos y productos derivados de la biotecnología y por ultimo se identifico la viabilidad y pertinencia del proyecto mediante un texto escrito. Se pudo afirmar que el simulador de procesos industriales COCO y el optimizador de procesos Minitab, se acoplan de manera apropiada al proceso de aprovechamiento del lactosuero y específicamente a la pulverización. | spa |
| dc.format | pdf | |
| dc.title | Propuesta para la pulverización de lactosuero que se genera en la producción de quesos en bogotá, utilizando simuladores de procesos “coco” y optimizadores de procesos agroalimentarios “minitab”. | |
| dc.type | Diplomado de profundización para grado | |
| dc.subject.keywords | Biotecnología, deshidratación, aprovechamiento de residuos, simulación de procesos y optimización de procesos agroalimentarios. | spa |
| dc.description.abstractenglish | It is important to highlight that the application of software for the simulation of processes and optimization of industrial processes is very important in the use of agri-food waste; In the use of the whey of the cheese for the subsequent pulverization, tools were implemented for the simulation of the process such as COCO and for the optimization of this Minitab was used. The current regulations in the processes and products derived from biotechnology were related and finally the viability and relevance of the project was identified through a written text. It could be stated that the COCO industrial process simulator and the Minitab process optimizer are properly coupled to the whey utilization process and specifically to spraying. | spa |
| dc.subject.category | Ciencias aplicadas | spa |
