Evaluación de la eficiencia de extracción y contenido de compuestos antioxidantes del fruto de Mora de Castilla (Rubus Glaucus Benth) utilizando Cloruro de Colina: Urea como Solvente Eutéctico y Ultrasonido en comparación con una técnica de extracción convencional.

Fandiño Moreno, Yiseth

dc.contributor.advisor	Ballesteros Vivas, Diego
dc.contributor.advisor	Ramírez Baquero, Alba Marina
dc.coverage.spatial	cead_-_josé_celestino_mutis
dc.creator	Fandiño Moreno, Yiseth
dc.date.accessioned	2021-01-20T20:27:01Z
dc.date.available	2021-01-20T20:27:01Z
dc.date.created	2021-01-02
dc.identifier.uri	https://repository.unad.edu.co/handle/10596/38889
dc.description	No Aplica
dc.description.abstract	En este trabajo se estudió la eficiencia de la mezcla eutéctica natural cloruro de colina: urea asistida por ultrasonido para obtener extractos enriquecidos en compuestos antioxidantes a partir del fruto Rubus glaucus Benth. Particularmente, el contenido total de fenoles, el contenido total de antocianinas, la actividad antixiodante (medida por los métodos DPPH y ABTS) y el rendimiento de extracción fueron determinados en los extractos obtenidos en el medio eutéctico profundo. Soxhlet fue usado como técnica de extracción de referencia para fines comparativos. La aplicación de la mezcla eutéctica natural cloruro de colina: urea asistida por ultrasonido permitió obtener extractos del fruto de R. Glaucus con capacidad para inhibir radicales libres.
dc.format	pdf
dc.title	Evaluación de la eficiencia de extracción y contenido de compuestos antioxidantes del fruto de Mora de Castilla (Rubus Glaucus Benth) utilizando Cloruro de Colina: Urea como Solvente Eutéctico y Ultrasonido en comparación con una técnica de extracción convencional.	spa
dc.type	Proyecto de investigación
dc.subject.keywords	Solvente eutéctico	spa
dc.subject.keywords	Mora de Castilla	spa
dc.subject.keywords	Cloruro de Colina	spa
dc.subject.keywords	Extracción Asistida por Ultrasonido (EAU)	spa
dc.description.abstractenglish	In this work, the efficiency of choline-chloride:urea as a natural deep solvent assisted by ultrasound to recover extracts enriched in antioxidant compounds from Rubus glaucus Benth fruit was studied. In particular, total phenolic content, total anthocyanin content, antioxidant activity (measured by DPPH and ABTS methods), and extraction yield were determined in the extracts obtained in eutectic deep media. Soxhlet was used as reference extraction technique for comparative purposes. The application of choline-chloride:urea assisted by ultrasound allowed to obtain extracts from R. glaucus with capacity to inhibit free radical.
dc.subject.category	Química Verde