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dc.contributor.advisorVásquez García, Andrea
dc.coverage.spatialcead_-_arbeláez
dc.creatorOrozco Caballero, Jenniffer Natalia
dc.date.accessioned2021-04-10T17:57:09Z
dc.date.available2021-04-10T17:57:09Z
dc.date.created2021-04-04
dc.identifier.urihttps://repository.unad.edu.co/handle/10596/40165
dc.descriptionTabla y Figuras
dc.description.abstractEn el trabajo actual, se desarrollo los procesos de biotecnología a través del aprovechamiento y transformación de la cascara de cacao, se analiza políticas y normatividades públicas nacionales, el cual se identifico las operaciones unitarias y se realizo una simulación, del cual se interpretaron los resultados que permitirán admitir decisiones en un contexto real, y se identificaron y aplicaron herramientas para la optimización de procesos biotecnológicos, para el aprovechamiento del residuo mencionado.
dc.formatpdf
dc.titleAprovechamiento y transformación de la cascara de cacao.
dc.typeCurso de Profundizacion
dc.subject.keywordsSimulador, Política Pública, Biotecnología, Residuos Agroalimentarios, Reingeniería,
dc.description.abstractenglishIn the current work, the biotechnology processes were developed through the use and transformation of the cocoa shell, national policies and regulations were analyzed, the unit operations were identified and a simulation was carried out, from which the results were interpreted. They will allow to admit decisions in a real context, and tools were identified and applied for the optimization of biotechnological processes, for the use of the aforementioned waste.
dc.subject.category


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