Propuesta en Supply Chain Management y Logística en la empresa Pacho Panela

Abstract

En la gestión de la cadena de suministro, o Supply Chain Management, el objetivo principal es “maximizar la competitividad y la rentabilidad para la empresa” (Benjamín & Hoyos, n.d.), por esa razón, es importante conocer la estrategia formulada por la empresa, involucrando a toda la cadena de suministro, es decir, proveedores, clientes y manejo integral de los procesos, para conseguir el objetivo que conduce a la eficiencia y calidad en la realización de los productos o servicios ofrecidos y lograr la satisfacción del cliente (Fontalvo Herrera & Vergara Schmalbach, 2010). En este documento se estudia la gestión de la cadena de suministro; en el primer capítulo se explora la red estructural de la empresa dentro del Supply Chain Management, los procesos de acuerdo al Global Supply Chain Forum y la importancia que tienen las actividades, tanto de la parte estratégica como de la operativa en cada una de las áreas de la empresa. En el capítulo 2 se aborda la definición y la aplicación de los seis procesos de gestión según la Sociedad Educacional para la Gestión de Recursos APICS (American Production and Inventory Control Society) o en español (Sociedad Americana para la Producción y el Control de Inventarios) APIS – SCOR los cuales son: Planificación, Adquisición o aprovisionamiento, Fabricación o manufactura, Distribución o entrega, Devolución y Soporte.