TECNOLOGÍA DE ATMÓSFERAS CONTROLADAS PARA FRUTAS Y HORTALIZAS, CASOTecnología de atmósferas controladas para frutas y hortalizas, caso de estudio: modelo aguacate (perseamericana) variedad HASS

Montoya, Diego

dc.creator	Montoya, Diego
dc.date	2007-05-15
dc.date.accessioned	2022-02-22T20:00:24Z
dc.date.available	2022-02-22T20:00:24Z
dc.identifier	https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/publicaciones-e-investigacion/article/view/555
dc.identifier	10.22490/25394088.555
dc.identifier.uri	https://repository.unad.edu.co/handle/10596/47000
dc.description	The controlled atmosphere technology (AC) is used in cold quarters for the storage, or in containers for the transport, of vegetables and fruits products. This technique stabilizes the atmosphere that surrounds the product in precise percentage with relation to the present O2 and CO2 in her, depending on the vegetal variety to control. For the avocado (American Persea) like climacterical fruit and concretely for the Hass variety, product of world-wide export, the conservation in AC is innovating for the maintenance of its optimal quality.	en-US
dc.description	La tecnología de atmósferas controladas (AC) se utiliza en cuartos fríos para el almacenamiento, o en contenedores para el transporte, de productos hortofrutícolas. Esta técnica estabiliza la atmósfera que rodea el producto en porcentajes precisos con relación al O2 y al CO2 presentes en ella, dependiendo de la variedad vegetal a controlar. Para el aguacate (Persea Americana) como fruta climatérica y concretamente para la variedad Hass, producto de exportación mundial, la conservación en Atmósfera Controlada es innovadora para el mantenimiento de su calidad óptima.	es-ES
dc.format	application/pdf
dc.language	spa
dc.publisher	Sello editorial UNAD	es-ES
dc.relation	https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/publicaciones-e-investigacion/article/view/555/1305
dc.rights	Derechos de autor 2015 Publicaciones e Investigación	es-ES
dc.source	Publicaciones e Investigación; Vol. 1 (2007); 77-85	en-US
dc.source	Publicaciones e Investigación; Vol. 1 (2007); 77-85	es-ES
dc.source	2539-4088
dc.source	1900-6608
dc.subject	Technology	en-US
dc.subject	Atmosphere	en-US
dc.subject	Control	en-US
dc.subject	Fruit	en-US
dc.subject	Avocado.	en-US
dc.subject	Tecnología	es-ES
dc.subject	Atmósfera	es-ES
dc.subject	Controlada	es-ES
dc.subject	Frutas	es-ES
dc.subject	Aguacate.	es-ES
dc.title	TECNOLOGÍA DE ATMÓSFERAS CONTROLADAS PARA FRUTAS Y HORTALIZAS, CASOTecnología de atmósferas controladas para frutas y hortalizas, caso de estudio: modelo aguacate (perseamericana) variedad HASS	en-US
dc.title	Tecnología de Atmósferas Controladas para Frutas y Hortalizas, Caso de Estudio: Modelo Aguacate (Persea Americana) Variedad HASS	es-ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion