| dc.contributor.advisor | Roncancio González, José Iván | |
| dc.coverage.spatial | cead_-_valledupar | |
| dc.creator | Mejía Ruiz, Yeris Leonor | |
| dc.creator | Correa Gil, Johan Rodolfo | |
| dc.date.accessioned | 2023-06-24T00:12:34Z | |
| dc.date.available | 2023-06-24T00:12:34Z | |
| dc.date.created | 2023-06-06 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/56681 | |
| dc.description | Listas de chequeo, Diagrama de Flujo de procesos, formatos de orden de compra, formato de recepción de materias primas e insumos, presupuesto, proceso de recepción y acopio de insumos | |
| dc.description.abstract | Este proyecto aplicado, tiene como fin principal, elaborar una propuesta para mejorar el proceso de almacenaje en una empresa del Departamento del Cesar, reconociendo que la gestión de inventarios comprende varios procesos, desde la necesidad de materias primas el acopio de estas en el almacén, su registro, acomodo, la protección, conservación, hasta su traslado al área de producción para su posterior transformación en producto terminado.
Además, con este proyecto se pretende conocer la normativa colombiana para las empresas del sector lácteo, en aras de seleccionar una empresa del Municipio de Valledupar, que no cumpla con las mismas, para poder realizar un diagnóstico y seguidamente una propuesta de mejora del proceso de almacenamiento, basada en la normatividad colombiana para las empresas del sector lácteo, entendiendo que la normatividad se encuentra basada en la Resolución 2674 de 2013 del Ministerio de Salud y Protección Social, dentro de la cual, se señalan una serie de lineamientos que van desde la necesidad de materias primas e insumos, su recepción en la empresa, las pruebas de laboratorios correspondientes a la leche, su acomodo en el almacén hasta su posterior paso al área de producción para ser transformadas en producto terminado.
La Resolución indica además la forma en que debe llevarse a cabo cada uno de estos procesos, así como la necesidad que tiene las empresas de usar los formatos correspondientes para el registro de entradas y salidas de materias primas e insumos, la importancia de contar con un manual de procesos de gestión de inventarios, entre otras.
Por lo anterior, se realizará inicialmente una visita, para la elaboración de un diagnóstico, previa autorización del Representante Legal, en aras de identificar qué aspectos de la normatividad no se están aplicando, las debilidades encontradas en el manejo de inventarios de esta empresa, el costo del problema de la inadecuada gestión y por ende proponer un modelo para la solución de los mismos, en donde se indiquen las acciones que se deben seguir.
Palabras Clave: Almacenamiento, Gestión de almacenes, inventario, Administración de inventarios. Recepción de materias primas e insumos | |
| dc.format | pdf | |
| dc.title | Propuesta de mejora del proceso de almacenamiento de materias primas e
insumos y producto terminado para optimizar la gestión de inventarios en la empresa Lácteos Dicfres de la ciudad de Valledupar | |
| dc.type | Proyecto aplicado | |
| dc.subject.keywords | Almacenamiento, Gestión de almacenes, inventario, Administración de inventarios. Recepción de materias primas e insumos | |
| dc.description.abstractenglish | The main purpose of this applied project is to prepare a propose al to improv ethe storage process in a company in the Department of Cesar, recognizing that inventory management includes several processes, from the need for raw materials to the collection of these in the ware house, its registration, accommodation, protection, conservation, until its transfer to the production area for its subsequent transformation into a finished product.
In addition, with this project it is intended to know the Colombian regulations for companies in the dairy sector, in order to select a company from the Municipality of Valledupar, that does not comply with them, in order to carryout a diagnosis and then a proposal to improve the production process. storage, based on Colombian regulations for companies in the dairy sector, understanding that the regulations are based on Resolution 2674 of 2013 of the Ministry of Health and Social Protection, with in which a series of guidelines are indicated, ranging from the need for raw materials and inputs, their reception in the company, the laboratory tests corresponding to the milk, their accommodation in the warehouse until their subsequent passage to the production ar eat o be transformed into a finished product.
The Resolution also indicates the way in which each of these processes must be carried out, as well as then end for companies to use the corresponding formats for their gist ration of inputs and outputs of raw materials and supplies, them port an ceo having a inventory management process manual, among others.
Due to the above, a visit will initially be carried out, for the elaboration of a diagnosis, prior authorization the Legal Representative, in order to identify which aspect soft he regulations are not being applied, the weak nesses found in the management to inventories this company, the cost of the problem of inadequate management and therefore propose a model for their solution, where the actions to be followed are indicated.
Keywords: Storage, Warehouse management, inventory, Inventory management. Reception of raw materials and supplies | |
| dc.subject.category | Ingeniería Industrial, Adminitración, Ingeniería de Procesos, Gestión de Inventarios | |
