Modificación Cambio Diseño Tolvas Doble Gusto, Mejoras en la Dosificación de Producto, Reduciendo Paros por Taponamientos y Falta de Premezcla

Mejia Castrillom, Jhon William

dc.contributor.advisor	Pereira, Diana
dc.contributor.advisor	Browm, Hector
dc.coverage.spatial	cead_-_palmira
dc.creator	Mejia Castrillom, Jhon William
dc.date.accessioned	2023-12-21T16:42:55Z
dc.date.available	2023-12-21T16:42:55Z
dc.date.created	2023-12-16
dc.identifier.uri	https://repository.unad.edu.co/handle/10596/59432
dc.description.abstract	La cultura de mejoramiento continuo está en auge en muchas empresas en la actualidad. Para la fábrica de Alimentos Bugalagrande es importante ir a la vanguardia de la dinámica económica. El presente proyecto se desarrolla en la Fabrica Nestlé de Bugalagrande en el área de culinarios (MAGGI) y en términos básicos busca mejorar el proceso de dosificación de un producto con el cual se lograran resultados de mejora en términos de productividad, calidad y seguridad trayendo así un resultado positivo reflejado en ahorro de recursos tales como dinero y tiempos no programados en esta fábrica además de mejoras trascendentales para las empresas a la vanguardia como son la seguridad y la eliminación de Retrabajos que no agregan valor a la cadena de suministro de las empresas del siglo XXI. En las líneas SB1 y SB2, específicamente en el área de caldos Doble Gusto se ha detectado una constante de paros no programados a la hora de llenar el producto denominado doble capa (caldo más una fina capa de cilantro y perejil) los cuales se distribuyen en 2 grandes paros, los cuales se denotan en: paro por falta de premezcla de hierbas y paro por taponamiento de premezcla de hierbas logrando establecer el cuello de botella razón por la cual se hace la investigación por medio de la observación científica y el control de sobreproducción existente dentro de la línea con el fin de examinar los estándares de fabricación para que cumplan con la especificación del producto, en lo referente a peso, altura, dureza de la tableta y cantidad de premezcla añadida al cubo.
dc.format	pdf
dc.title	Modificación Cambio Diseño Tolvas Doble Gusto, Mejoras en la Dosificación de Producto, Reduciendo Paros por Taponamientos y Falta de Premezcla
dc.type	Proyecto aplicado
dc.subject.keywords	Investigación
dc.subject.keywords	Tolvas
dc.subject.keywords	Tornillo Sin Fin
dc.subject.keywords	Sanidad
dc.subject.keywords	Vibración
dc.description.abstractenglish	The culture of continuous improvement is booming in many in the news businesses. For Factory Bugalagrande it is important to go to the forefront of economic dynamics. This project is developed at the Nestlé Bugalagrande Factory in the culinary area (MAGGI) and in basic terms seeks to improve the dosing process of a product with which improvement results will be achieved in terms of productivity, quality and safety, thus bringing a positive result reflected in savings of resources such as money and unscheduled times in this factory in addition to transcendental improvements for companies at the forefront such as safety and the elimination of Rework that does not add value to the supply chain of companies in the I continue XXI. This Project is developed at the Nestlé Bugalagrande Factory in the culinary area (MAGGI) and in basic terms seeks to improve the dosing process of a product with which improvement results will be achieved in terms of productivity, quality and safety, thus bringing a positive result reflected in savings of resources such as money and unscheduled time in this factory. In line SB1 and SB2, specifically in the area of Double Gusto broths, a constant of unscheduled stops has been detected when filling the product called double layer (broth plus a thin layer of coriander and parsley) which are distributed in 2 large stops, which are denoted in: stoppage due to lack of premix and stoppage due to premix plugging, succeeding in establishing the bottleneck which is why research is done by means of scientific observation and control of existing overproduction within the line in order to examine the manufacturing standards so that they comply with the product specification, in regarding the weight, height and hardness of the tablet.
dc.subject.category	Ingenieria Industrial