Tesis de grado sandwich colombian company

Abstract

En el contexto actual, donde el mercado de alimentos se ha globalizado y el consumidor es cada vez más consciente, informado y exigente, se ha consolidado una tendencia que trasciende la simple elección de productos saludables: hoy “Se busca transformar la sociedad a través de la alimentación”. Las proyecciones hacia 2030 indican un fuerte impulso hacia modelos alimentarios que favorezcan la nutrición funcional, la sostenibilidad, la personalización dietaria y el uso de tecnologías emergentes en la producción de alimentos (Agricultura, 2020). En este escenario dinámico y desafiante, Sándwich Colombian Company (SCC) se presenta como una propuesta innovadora ya que introduce alternativas gastronómicas con sabores y e ingredientes típicos colombianos , personalización del menús hacia ingredientes, tamaños y tipos de pan, ajustándose a gustos de cada cliente, y un enfoque hacia la sostenibilidad ecologíca mediante el uso de empaques biodegradables y prácticas responsables, las cuales se alinean con las exigencias del nuevo orden alimentario mundial.