| dc.contributor.advisor | Juan Sebastián Avila Santos | |
| dc.coverage.spatial | cead_-_cartagena | |
| dc.creator | Andrea Mercedes Pren Bohórquez | |
| dc.date.accessioned | 2025-07-01T20:53:54Z | |
| dc.date.available | 2025-07-01T20:53:54Z | |
| dc.date.created | 2024-11-01 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/70461 | |
| dc.description | Ninguno | |
| dc.description.abstract | El proyecto "Cocina para Todos" de la Fundación Promigas promueve la
inclusión laboral de jóvenes en situación de vulnerabilidad mediante formación técnica
en gastronomía. Este artículo analiza la experiencia a través del modelo TRL
(Technology Readiness Levels), destacando sus objetivos, actores involucrados,
metodologías y los resultados obtenidos, como la mejora en la empleabilidad juvenil y
el fortalecimiento del capital social. La sistematización del proyecto permite evaluar su
impacto y sus posibilidades de replicabilidad en diferentes comunidades. | |
| dc.format | pdf | |
| dc.title | Cocina para Todos; innovación Social y Sostenibilidad en la Inclusión Laboral de Jóvenes Vulnerables | |
| dc.type | Artículo | |
| dc.subject.keywords | Innovación social | |
| dc.subject.keywords | empleo juvenil | |
| dc.subject.keywords | gastronomía | |
| dc.subject.keywords | sostenibilidad | |
| dc.subject.keywords | capital social | |
| dc.description.abstractenglish | The “Cooking for All” project of the Promigas Foundation promotes the labor inclusion
of young people in vulnerable situations through technical training in gastronomy. This
article analyzes the experience through the TRL (Technology Readiness Levels) model,
highlighting its objectives, actors involved, methodologies and the results obtained,
such as the improvement in youth employability and the strengthening of social capital.
The project's systematization allows evaluating its impact and replicability possibilities
in different communities. | |
| dc.subject.category | Escuela de Ciencias sociales, artes y humanas ECSAH | |
