Mapeo del conocimiento científico en la cadena productiva de la guayaba (Psidium guajava L.) en Colombia

Melo Torres, Ligia Inés; Ortiz Melo, Laura Tatiana; Fonseca Pinto, Dora Esther; Melo Torres, Ligia Inés; Ortiz Melo, Laura Tatiana; Fonseca Pinto, Dora Esther

Mapping of scientific knowledge in the guava (Psidium guajava L.) Production chain in Colombia

dc.creator	Melo Torres, Ligia Inés	es
dc.creator	Ortiz Melo, Laura Tatiana	es
dc.creator	Fonseca Pinto, Dora Esther	es
dc.creator	Melo Torres, Ligia Inés	en
dc.creator	Ortiz Melo, Laura Tatiana	en
dc.creator	Fonseca Pinto, Dora Esther	en
dc.date	2024-12-19
dc.date.accessioned	2025-07-25T14:43:17Z
dc.date.available	2025-07-25T14:43:17Z
dc.identifier	https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/riaa/article/view/7272
dc.identifier	10.22490/21456453.7272
dc.identifier.uri	https://repository.unad.edu.co/handle/10596/71287
dc.description	Contextualización: La guayaba es una fruta de gran importancia comercial en más de sesenta países, se consume en fresco o procesada, y en la agroindustria por diversos derivados del fruto, semillas y hojas. La producción mundial en 2020 fue de 2.075.000 toneladas, Pakistán el principal productor con participación del 22%, Brasil 17%, India 16%, México 15% y Colombia 8%. Como producto de interés dentro del Programa Mundial de Alimentos, Plan de Acción Mundial de Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura, Agenda 2030 y recurso alternativo para abordar la crisis alimentaria y el desempleo en países en desarrollo. En Colombia está organizada su cadena productiva, e identificadas demandas de investigación, desarrollo e innovación, que sirven de guía para su análisis, donde el conocimiento es vital como herramienta de desarrollo y trasformación social. Vacío de conocimiento: pese al reconocimiento de beneficios a nivel mundial, y tener identificadas necesidades de investigación, desarrollo e innovación, en Colombia se desconoce su estado de avance, al igual que el abordaje de otras temáticas de interés mundial. Objetivos: Determinar el estado del conocimiento sobre la cadena productiva de la guayaba en Colombia, frente a las necesidades investigación, desarrollo e innovación, identificadas en el plan estratégico de ciencia tecnología e innovación, y aportes a problemáticas de interés. Metodología: Para realizar el mapeo del conocimiento de la cadena productiva de la guayaba, se implementó la guia PRISMA con búsquedas en bases de datos, del 2010 al 2022, utilizando las palabras clave “guava”, “guajava”, “Psidium guajava L”, “guayaba”, “Colombia”. Resultados y conclusiones: 138 publicaciones cumplieron con los criterios de selección, donde la mayor productividad científica fue referente a eslabones de producción y trasformación. Las brechas corresponden a temas de innovación, economía circular, contribución a los ODS, calidad, inocuidad, desarrollo empresarial, estudios socioeconómicos, comercialización y exportación	es
dc.description	Contextualization: The guava is a fruit of great commer cial importance in more than sixty countries. It is consumed fresh or processed and is used in agribusiness for various derivatives of the fruit, seeds, and leaves. World production in 2020 was 2,075,000 tons, with Pakistan being the main producer with 22% share, Brazil 17%, India 16%, Mexico 15%, and Colombia 8%. It is a product of interest within the World Food Program, Global Plan of Action for Plant Genetic Resources for Food and Agriculture, Agenda 2030, and an alternative resource to address the food crisis and unemployment in developing countries. Colombia has organized its production chain and identified research, development, and innovation (R&D&i) needs, which can be related by links and serve as a guide for analysis, where knowledge is a vital resource for development and social transformation. Knowledge gap: despite the recognition of benefits worldwide, and despite having identified R&D&I demands in Colombia, scientific production is not consolidated, so the state of progress is unknown. Purpose: Determine the state of knowledge on the guava production chain in Colombia, in relation to the R&D&i needs set forth in the Strategic Plan for Science, Technology and Innovation, and contributions to problems of interest. Methodology: To map the knowledge of the guava production chain, the PRISMA guide was implemented with searches in the databases Web Of Science, Scopus, Science-Direct, PubMed and Google Scholar, using the keywords “guava”, “guajava”, “Psidiumguajava L”, “guava”, “Colombia”; for the period 2010 to 2022. Results and conclusions: 138 publications met the selection criteria. The greatest scientific productivity was focused on the production and transformation links, contributing in some way to R&D&i needs. The gaps correspond to topics of innovation, circular economy, contribution to the SDGs, quality, safety, business development, socioeconomic studies, marketing, and exports.	en
dc.format	application/pdf
dc.language	spa
dc.publisher	Sello Editorial UNAD	es
dc.relation	https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/riaa/article/view/7272/7590
dc.relation	https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/riaa/article/view/7272/7927
dc.relation	https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/riaa/article/view/7272/7928
dc.rights	Derechos de autor 2024 Revista de Investigación Agraria y Ambiental	es
dc.rights	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0	es
dc.source	Revista de Investigación Agraria y Ambiental; Vol. 16 No. 1 (2025); 59-80	en
dc.source	Revista de Investigación Agraria y Ambiental; Vol. 16 Núm. 1 (2025); 59-80	es
dc.source	2145-6453
dc.source	2145-6097
dc.subject	alimentación	es
dc.subject	consumo	es
dc.subject	eslabones	es
dc.subject	nutrición	es
dc.subject	revisión sistemática	es
dc.subject	consumption	en
dc.subject	food	en
dc.subject	links	en
dc.subject	nutrition	en
dc.subject	systematic review	en
dc.title	Mapeo del conocimiento científico en la cadena productiva de la guayaba (Psidium guajava L.) en Colombia	es
dc.title	Mapping of scientific knowledge in the guava (Psidium guajava L.) Production chain in Colombia	en
dc.type	info:eu-repo/semantics/article
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type	Área Agrícola	es