Influence of quinoa on physicochemical properties in a fermented beverage - review

Influencia de la quinua en las propiedades fisicoquímicas en una bebida fermentada - revisión

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Author
Benavides Guevara, Ruth Mary
Cañón Rodríguez, Daniel Felipe
Rodríguez González, Ibeth
Inampues Charfuelan , Mary Lucia
Publisher
Sello Editorial UNAD
Bibliographic managers
Metadata
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College
https://publicaciones.unad.edu.co/index.php/wpecbti/article/view/4795/5303
Format
application/pdf
Type of digital resource
info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Artículo revisado por pares
URI
https://repository.unad.edu.co/handle/10596/71819
URL source
https://publicaciones.unad.edu.co/index.php/wpecbti/article/view/4795
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