Cultura en voz #29 – Cultura Gastronómica

Abstract

Este episodio de Cultura en Voz explora la cultura gastronómica como una expresión fundamental de identidad, memoria y tradición. A través de relatos, sabores y prácticas culinarias, el programa muestra cómo los platos típicos, las técnicas de preparación y los ingredientes locales narran la historia de los territorios y de quienes los habitan. Se abordan temas como la transmisión intergeneracional del saber culinario, la diversidad alimentaria, el vínculo entre comida y comunidad, y el papel de la gastronomía en la preservación cultural y el turismo.