La carne bovina cordobesa y su participación en el mercado internacional durante los últimos cinco años (2020–2025, primer semestre)

Abstract

Este estudio tuvo como propósito analizar las dinámicas de producción y exportación de carne bovina en el departamento de Córdoba entre 2020 y 2025. Se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo y diseño Transversal-Descriptivo, utilizando la revisión documental y estadística de fuentes secundarias. Los resultados muestran un aumento sostenido en la producción bovina y una variabilidad en las exportaciones, influenciada por la demanda internacional, la infraestructura logística y las políticas sanitarias. También se identifican oportunidades de mejora en la tecnificación del sector y la diversificación de mercados, aspectos clave para la competitividad regional. En conclusión, Córdoba cuenta con un potencial significativo en la producción y exportación de carne bovina, aunque requiere fortalecer sus capacidades productivas, logísticas y regulatorias para consolidarse como un actor relevante en el mercado internacional.