Análisis de estrategias contables para el fortalecimiento de la administración financiera en emprendimientos de comida rápida en Bogotá D.C. de la localidad No 8 de Kennedy

Abstract

La presente investigación aborda la problemática de la deficiente administración financiera y contable en las microempresas de comida rápida localizadas en la localidad de Kennedy, Bogotá D.C. El estudio identifica de manera sistemática los factores críticos que erosionan la rentabilidad de estos negocios, derivando en pérdidas operativas y, con frecuencia, en la insolvencia empresarial. Históricamente, el interés académico por este sector en Colombia presentaba una trayectoria marginal hasta la crisis sanitaria de 2020. Durante dicho periodo, la contracción del mercado laboral y la liquidación de grandes empresas, sumadas a los incentivos gubernamentales, catalizaron un fenómeno de emprendimiento por necesidad. Este crecimiento se vio potenciado por la adopción acelerada de modelos de entrega digital y herramientas financieras básicas. En el escenario postpandemia, la estructura financiera de este segmento se ha visto severamente comprometida por variables macroeconómicas como la inflación de insumos, la alta presión fiscal y el cambio en los hábitos de consumo. El incremento en los precios de venta ha transformado estos productos en un "lujo" para los estratos medios, quienes han optado por la sustitución del consumo fuera del hogar por la preparación doméstica. Esta situación subraya la urgencia de implementar estrategias de fortalecimiento contable que permitan la supervivencia de los micronegocios. El objetivo central de este estudio consiste en diagnosticar y mitigar las deficiencias administrativas mediante el uso de tecnologías globales. Se proponen tres ejes estratégicos: las Plataformas de Entrega Autónoma para reducir costos logísticos; los Sistemas de Información Contable para la generación de analítica de datos; y la Inteligencia Artificial (IA) para la optimización de inventarios y la predicción de tendencias mediante el análisis de grandes datos (Big Data). Metodológicamente, la investigación se inscribe en un enfoque cualitativo, con un alcance exploratorio y descriptivo. La estrategia de recolección de información se fundamenta en la observación directa y el análisis documental de fuentes secundarias emitidas por instituciones como el DANE y la Alcaldía de Kennedy. Como resultado esperado, se pretende establecer un plan de acción técnica que revierta el ciclo de pérdidas y promueva la sostenibilidad financiera en el ecosistema empresarial de la localidad, aportando una guía práctica para la toma de decisiones basada en evidencia contable y tecnológica.