Impacto del uso de sellos frontales de advertencia en alimentos sobre la salud en la población de Pereira, Risaralda, Colombia

Abstract

La creciente preocupación por la salud pública ha conducido a la implementación de políticas destinadas a informar a los consumidores sobre los alimentos procesados. Los sellos frontales de advertencia representan una de estas estrategias, diseñados para alertar sobre los productos con altos niveles de ingredientes poco saludables. Esta investigación se centró en evaluar el impacto de los sellos frontales de advertencia en la salud y los hábitos alimentarios de los ciudadanos de Pereira, Colombia. El objetivo principal de este estudio es investigar la percepción de los ciudadanos de Pereira sobre los sellos frontales de advertencia en los alimentos procesados y determinar si estos sellos han influido en sus decisiones de compra y en sus hábitos alimentarios. Se llevó a cabo un estudio cualitativo mediante la aplicación de una encuesta con escala de Likert. La encuesta se distribuyó de forma aleatoria en formato virtual para alcanzar una muestra representativa de la población de Pereira. Los participantes fueron consultados sobre su percepción de los sellos frontales de advertencia, así como su influencia en las decisiones de compra y en los hábitos alimentarios. Los resultados del estudio revelaron que la mayoría de los ciudadanos de Pereira han visto los sellos de advertencia, pero consideran que no son útiles para tomar decisiones de compra más saludables, ya que la información es confusa y no se cuenta con educación sobre temas nutricionales que permita interpretar de manera fácil lo que dichos sellos quieren transmitir. Como conclusión de esta investigación, se resalta que, si bien la intención del uso de los sellos frontales es positiva, ya que busca mejorar la alimentación de las personas, la solución está arraigada en la educación nutricional en las diferentes etapas de la vida, para que las personas realmente tengan bases para poder tomar decisiones a la hora de elegir los alimentos que compran para consumo.