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Preview	Issue Date	Title	Author(s)
	-	Optimización de tratamientos térmicos planta caloto	Bolivar, Clara Ines
	-	Creación y puesta en marcha de una microempresa productora de platanitos saborizados en zarzal - valle	Lugo, Ruben Alexander
	-	Propuesta de un plan de mejora y un plan de trazabilidad para la Panificadora Gabriel.	Alava Viteri, Clemencia del Socorro
	-	Factores asociados a la incidencia de la automedicaciòn en la comuna cinco (5) municipio de Popayàn Cauca durante abril- junio 2010	Gonzàlez, Thayron
	-	Evalauciòn de la calidad de las pectinas cìtricas obtenidas a partir de las càscaras de naranja, de las vaiedades valencia y comun . en estado de maduracion grado cinco (5)	Zapata Zapata, Elver
	-	Estudio y análisis del riesgo en caso de intoxicación por brote Eta en consumo de: Queso fresco.	Alava Viteri, Clemencia Del Socorro
	-	Valoración de la velocidad de crecimiento y productividad del cultivo de Pleurotus ostreatus, en tres sustratos generados a partir de residuos agroindustríales en el municipio de Supía Caldas.	Jaramillo Hernádez, Frey Ricardo
	-	Análisis del riesgo a partir del caso estudio: Descripción de un brote de intoxicación alimentaria estafilocócica ocurrido por un queso procesado en Lácteos ELOISA.	Alava Viteri, Clemencia Del Socorro
	-	Variables de proceso que afectan la producción de la crema de leche	Martinez, Jaime Ricardo
	-	Análisis del riesgos microbiológico para un brote por Staphylococcus Aureus ocurrido en una institución educativa.	Alava Viteri, Clemencia del Socorro