“Logística de distribución de productos perecederos: estudio de caso: Fuente de Oro (Meta) y Viotá (Cundinamarca)”.
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Fecha
2019-12-23Autor
Meza Avendaño, Luis Enrique
Cadavid Suspe, Raúl Andrés
Palma Sandoval, José María
Benitez Perez, Steffany Brillith
Director
Pinzon Hoyos, BenjamínCitación
Gestores bibliográficos
Palabras clave
Cobertura regional / País
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Descripción del contenido
La logística es una red de medios, métodos e infraestructuras combinadas para garantizar el almacenamiento, el transporte y la entrega de bienes y servicios; La logística está íntimamente relacionada con los medios de transportes ya que es el medio de envío de productos y mercancías hacia otro lugar geográfico.
Debido a la actual globalización, la logística ha creado una nueva área llamada logística internacional que gestiona exclusivamente los flujos o tráfico de los productos en espacios internacionales.
La logística internacional se engloba dentro del área del comercio internacional y sus términos de transportes, seguros y riesgos son fijados por los Incoterms, International Commercial Terms o Términos de comercio internacional.
En la presente actividad se seleccionó un estudio de caso de los dos planteados,
Caso 1: “Logística de distribución de productos perecederos; caso Fuente de Oro (Meta) y Viotá (Cundinamarca) por medio del cual se presenta:
Red estructural del sector agroindustrial
Factores del entorno (descripción)
Diagrama de flujo de proceso por responsabilidades
Evaluación de vulnerabilidad del sistema logístico desde el componente inventario- almacenamiento, transporte-distribución y desde el componente tecnológico en la red diseñada
Definición de indicadores de la red estructural teniendo en cuenta el modelo SCOR-APICS
Definición de la cadena de valor de Porter del sector agroindustrial
Identificación de iniciativas de competitividad para el sector agroindustrial en Colombia
Realización de un Benchmark de prácticas logísticas mundiales y comparadas con Colombia
Proponer hoja de ruta para mejorar el sistema logístico del sector agroindustrial en Colombia