Logística de distribución de productos perecederos: estudios de caso Fuente de Oro (Meta) y Viotá (Cundinamarca)

Abstract

La realización de cada una de las actividades se llevó a cabo con el estudio de caso “logística de distribución de productos perecederos: fuente de oro (Meta) y Viota (Cundinamarca). Por consiguiente, se trataron temas de gran importancia tales como: diseño de red estructural, diagrama de flujo de proceso, vulnerabilidad del sistema logístico desde varias perspectivas, cadena de valor de Porter, desarrollo de clusteres, benchmark de prácticas logísticas mundiales, entre otros.