Logística de distribución de productos perecederos: estudio de caso Fuente de Oro ( Meta) Viotá ( Cundinamarca)

Abstract

En el siguiente trabajo se realizará una análisis sobre el caso Logística de distribución de productos perecederos: Fuente de Oro (Meta) y Viotá (Cundinamarca)”, teniendo en cuenta que se debe diseñar la red estructural, así como detallar los factores incidentes del entorno en cada uno de los nodos de la red propuesta, luego realizar un diagrama de flujo de proceso por responsabilidades, siguiendo con la evaluación de la vulnerabilidad del sistema logístico desde el componente de inventarios y almacenamiento, de transporte y distribución, el componente tecnológico, en la red diseñada. Después de lo anterior se hará una exploración acerca del sistema logístico de los mercados campesinos en Colombia y proponer una ruta para mejorar dicho sistema teniendo en cuenta algunos subprocesos.