Criterios de implementación ISO 14001:2015; Caso estudio sector agroindustrial, Extractora del Sur de Casanare

Abstract

La extracción de aceite de palma africana es un campo creciente del sector agroindustrial, la demanda en el mercado de este producto que pasó de ser materia prima de artículos de segundo nivel a convertirse en materia esencial en la fabricación de productos de primera necesidad motiva la continuidad de esta empresa, EXTRACTORA DEL SUR DE CASANARE se encuentra al sur del departamento de Casanare exactamente en un municipio llamado VILLANUEVA. La siembra, la cosecha y la extracción del aceite hace parte de los procesos que deben llevarse a cabo para dar lugar a la posterior comercialización de aceite crudo. Una extensión de suelo fértil, un clima cálido, el sistema de riego y adecuación de vías, así como un vivero y una respectiva planta de beneficio o procesamiento son aspectos de importancia que deben tenerse en cuenta para que el objetivo final sea exitoso, todo este grupo de procesos y subprocesos que permiten este objetivo planteado es llevado a cabo gracias a un numeroso grupo de personas que se desempeñan en el sector administrativo como en el sector de producción de la empresa. Todo este trabajo mancomunado permite que la empresa sea funcional no solo en su producción sino además en el tema de concesiones, legalidad y licenciamiento ambiental, identificando y evaluando etapas e impactos de la industria, implementación progresiva de tecnologías cada vez más limpias y ecológicas, así como la coordinación, capacitación e información de programas que permitan el mayor beneficio económico y de apoyo al desarrollo de la región además del menor impacto socio ambiental. La siembra, cosecha y producción de aceite crudo de palma africana, contribuye a múltiples impactos ambientales en el sector agroindustrial, por lo que se implementó una matriz de impactos ambientales para denotarlos y aplicar posibles soluciones; se realiza un diagrama de flujo para identificar cada uno de los procesos productivos del sector, se define el alcance que tiene dentro de la organización y se estable un ciclo phva para mejorar la calidad de producción.