Obtención de papel a partir de la cáscara del maracuyá (Passiflora edulis) y la evaluación de algunas propiedades físicas y químicas.

Aparicio, Martha Patricia

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Fecha

2019-03-16

Autor

Aparicio, Martha Patricia

Director

Perdomo Cerquera, July Constanza

TY - GEN T1 - Obtención de papel a partir de la cáscara del maracuyá (Passiflora edulis) y la evaluación de algunas propiedades físicas y químicas. AU - Aparicio, Martha Patricia Y1 - 2019-03-16 UR - https://repository.unad.edu.co/handle/10596/35090 AB - La producción de papel está soportada principalmente en la madera debido a su alto contenido de celulosa. Sin embargo, actualmente se buscan fuentes alternativas que desestimulen el uso de este recurso favoreciendo la protección de los recursos. El papel consiste en un gel de fibra - aire, obtenido a partir de materias primas vegetales que presentan una cantidad considerable de celulosa (más del 40% en peso en base seca). El principal constituyente sólido del papel es la celulosa, cuyas fibras se unen entre sí por medio de puentes de hidrógeno; estas fibras están presentes en las especies vegetales que hacen parte de los residuos orgánicos. En Colombia más del 63% de los residuos que se generan son de carácter orgánico y muy pocos se están aprovechando debido a la falta de conocimiento y prácticas de aprovechamiento. Esta investigación se centró en determinar a través de pruebas de laboratorio la caracterización fisicoquímica en la muestra vegetal (contenido de celulosa, hemicelulosa y lignina), así mismo se adecuo condiciones del proceso para la elaboración de papel a partir de las cáscaras del maracuyá, se aplicó el método estadístico Genechi Taguchi y con base a los resultados se seleccionó mejor formulación, se determinó las propiedades fisicoquímicas del papel obtenido (humedad, resistencia, absorción, color, textura y apariencia) se realizó un análisis para concluir que este tipo de residuo tiene alto potencial para ser usado como una alternativa viable en la producción de papel. Capítulo I: Por medio de antecedentes se evaluó el problema, buscando sus causas, efectos y posibles soluciones, los objetivos que persigue, delimitándolo y explicando la situación y ubicación del mismo. Se detalló un marco teórico, mediante las fundamentaciones bibliográficas que permitirá al lector entender el proceso de la investigación y la propuesta desarrollada. Capítulo II: La metodología de la investigación, se determinó la modalidad, el tipo y las herramientas de investigación que ayudaron a descubrir la población y su muestra. Capítulo III: Se detallaron todos los resultados interpretando mediante los datos obtenidos. Capítulo IV: Se detallaron las conclusiones y recomendaciones del proyecto. ER - @misc{10596_35090, author = {Aparicio Martha Patricia}, title = {Obtención de papel a partir de la cáscara del maracuyá (Passiflora edulis) y la evaluación de algunas propiedades físicas y químicas.}, year = {2019-03-16}, abstract = {La producción de papel está soportada principalmente en la madera debido a su alto contenido de celulosa. Sin embargo, actualmente se buscan fuentes alternativas que desestimulen el uso de este recurso favoreciendo la protección de los recursos. El papel consiste en un gel de fibra - aire, obtenido a partir de materias primas vegetales que presentan una cantidad considerable de celulosa (más del 40% en peso en base seca). El principal constituyente sólido del papel es la celulosa, cuyas fibras se unen entre sí por medio de puentes de hidrógeno; estas fibras están presentes en las especies vegetales que hacen parte de los residuos orgánicos. En Colombia más del 63% de los residuos que se generan son de carácter orgánico y muy pocos se están aprovechando debido a la falta de conocimiento y prácticas de aprovechamiento. Esta investigación se centró en determinar a través de pruebas de laboratorio la caracterización fisicoquímica en la muestra vegetal (contenido de celulosa, hemicelulosa y lignina), así mismo se adecuo condiciones del proceso para la elaboración de papel a partir de las cáscaras del maracuyá, se aplicó el método estadístico Genechi Taguchi y con base a los resultados se seleccionó mejor formulación, se determinó las propiedades fisicoquímicas del papel obtenido (humedad, resistencia, absorción, color, textura y apariencia) se realizó un análisis para concluir que este tipo de residuo tiene alto potencial para ser usado como una alternativa viable en la producción de papel. Capítulo I: Por medio de antecedentes se evaluó el problema, buscando sus causas, efectos y posibles soluciones, los objetivos que persigue, delimitándolo y explicando la situación y ubicación del mismo. Se detalló un marco teórico, mediante las fundamentaciones bibliográficas que permitirá al lector entender el proceso de la investigación y la propuesta desarrollada. Capítulo II: La metodología de la investigación, se determinó la modalidad, el tipo y las herramientas de investigación que ayudaron a descubrir la población y su muestra. Capítulo III: Se detallaron todos los resultados interpretando mediante los datos obtenidos. Capítulo IV: Se detallaron las conclusiones y recomendaciones del proyecto.}, url = {https://repository.unad.edu.co/handle/10596/35090} }RT Generic T1 Obtención de papel a partir de la cáscara del maracuyá (Passiflora edulis) y la evaluación de algunas propiedades físicas y químicas. 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Esta investigación se centró en determinar a través de pruebas de laboratorio la caracterización fisicoquímica en la muestra vegetal (contenido de celulosa, hemicelulosa y lignina), así mismo se adecuo condiciones del proceso para la elaboración de papel a partir de las cáscaras del maracuyá, se aplicó el método estadístico Genechi Taguchi y con base a los resultados se seleccionó mejor formulación, se determinó las propiedades fisicoquímicas del papel obtenido (humedad, resistencia, absorción, color, textura y apariencia) se realizó un análisis para concluir que este tipo de residuo tiene alto potencial para ser usado como una alternativa viable en la producción de papel. Capítulo I: Por medio de antecedentes se evaluó el problema, buscando sus causas, efectos y posibles soluciones, los objetivos que persigue, delimitándolo y explicando la situación y ubicación del mismo. Se detalló un marco teórico, mediante las fundamentaciones bibliográficas que permitirá al lector entender el proceso de la investigación y la propuesta desarrollada. Capítulo II: La metodología de la investigación, se determinó la modalidad, el tipo y las herramientas de investigación que ayudaron a descubrir la población y su muestra. Capítulo III: Se detallaron todos los resultados interpretando mediante los datos obtenidos. Capítulo IV: Se detallaron las conclusiones y recomendaciones del proyecto. OL Spanish (121)

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Industria alimentaria, Celulosa, Fibra, Residuo orgánico, Aprovechamiento, Materia prima, Papel

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La producción de papel está soportada principalmente en la madera debido a su alto contenido de celulosa. Sin embargo, actualmente se buscan fuentes alternativas que desestimulen el uso de este recurso favoreciendo la protección de los recursos. El papel consiste en un gel de fibra - aire, obtenido a partir de materias primas vegetales que presentan una cantidad considerable de celulosa (más del 40% en peso en base seca). El principal constituyente sólido del papel es la celulosa, cuyas fibras se unen entre sí por medio de puentes de hidrógeno; estas fibras están presentes en las especies vegetales que hacen parte de los residuos orgánicos. En Colombia más del 63% de los residuos que se generan son de carácter orgánico y muy pocos se están aprovechando debido a la falta de conocimiento y prácticas de aprovechamiento. Esta investigación se centró en determinar a través de pruebas de laboratorio la caracterización fisicoquímica en la muestra vegetal (contenido de celulosa, hemicelulosa y lignina), así mismo se adecuo condiciones del proceso para la elaboración de papel a partir de las cáscaras del maracuyá, se aplicó el método estadístico Genechi Taguchi y con base a los resultados se seleccionó mejor formulación, se determinó las propiedades fisicoquímicas del papel obtenido (humedad, resistencia, absorción, color, textura y apariencia) se realizó un análisis para concluir que este tipo de residuo tiene alto potencial para ser usado como una alternativa viable en la producción de papel. Capítulo I: Por medio de antecedentes se evaluó el problema, buscando sus causas, efectos y posibles soluciones, los objetivos que persigue, delimitándolo y explicando la situación y ubicación del mismo. Se detalló un marco teórico, mediante las fundamentaciones bibliográficas que ...